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Soupe à l'italienne au poulet poché

Soupe à l'italienne au poulet poché

orge perlé, crème de basilic et fromage
4.5(180)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
534 kcal
Protéines
: 
37.4g protéines
Préparation
: 
55 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Orge
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

50 g

Orge perlé

(Contient: Orge Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Filet de poulet

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Mélange de légumes italiens

50 g

Épinards

1 pièce(s)

Feuille de laurier

½ sachet(s)

Épices italiennes

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 ml

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

350 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2233 kJ
Calories534 kcal
Graisses19.9 g
Graisses saturées5.9 g
Glucides47.5 g
Sucres8.4 g
Fibres alimentaires18.3 g
Protéines37.4 g
Sel2.2 g
Potassium75.9 mg
Calcium69 mg
Iron1.2 mg
•Casserole à soupe ou grande poêle avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon. 
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans la marmite à soupe ou grande casserole à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
  • Ensuite, ajoutez-y les légumes et faites cuire 3 à 4 minutes.
Pocher le poulet
2
  • Pesez l'orge perlé.
  • Ajoutez le bouillon à la marmite à soupe puis portez à ébullition. Ajoutez-y la feuille de laurier, l'orge perlé et le poulet.
  • Couvrez et faites pocher le poulet 8 à 10 minutes à petit bouillon, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit. Ensuite, réservez-le hors de la marmite.
Cuire la soupe
3
  • Ajoutez les épices italiennes et les épinards à la soupe.
  • Couvrez à nouveau et faites cuire 10 à 15 minutes.
  • Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre à votre goût.

Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments, dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.

Servir
4
  • Effilochez le poulet à la main, ou à l'aide de 2 fourchettes. Salez et poivrez.
  • Retirez la feuille de laurier de la soupe.
  • Servez la soupe dans des assiettes creuses et déposez-y le poulet effiloché.
  • Arrosez de crème de basilic et garnissez du fromage.

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Chakchouka aux pommes de terre & chèvre

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Bowl au thon, fèves de soja & avocat

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Orecchiette crémeuses au chorizo

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Couscous perlé garni de fromage à la grecque & sauce yaourt

poivron rôti, amandes et persil