Skip to main content

Scandinavische salade met dorade

Scandinavische salade met dorade

Scandinavische salade met dorade

Met gebakken aardappelen

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

In Scandinavië zijn ze gek op dille. Dit verfijnde kruid heeft een licht anijsachtige smaak en is erg populair als smaakmaker in visgerechten. Wij hebben dit keer voor dorade gekozen. Dorade, ook wel bekend als goudbrasem, is een witvis met een stevige, volle smaak. De vis is gemakkelijk te bereiden en dat doe je vandaag door hem kort te bakken met mosterd voor extra pit.

Labels:

Caloriebewust

•Eet mij eerst

Allergenen:

Vis

•Ei

•Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

¼ stuk(s)

Komkommer

4 bosje(s)

Verse dille

¼ stuk(s)

Sjalot

1 stuk(s)

Mesclun

250 gram

Vastkokende aardappelen

1 gram

Doradefilet met huid

1 el

Mayonaise

Zelf toevoegen

1 tl

Wittewijnazijn

½ tl

Honing

½ el

Extra vierge olijfolie

3 tl

Mosterd

½ el

Roomboter

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2615 kJ

Energie (kcal)625 kcal

Vetten32 g

waarvan verzadigd7.7 g

Koolhydraten54 g

waarvan suikers8.1 g

Vezels7 g

Eiwitten26 g

Zout0.8 g

Benodigdheden

•Snijplank

•Fruitmesje

•Hapjespan met deksel

•Saladekom

•Keukenpapier

•Koekenpan

Instructies

Snijden

1

Snijd de komkommer in dunne plakken. Hak de dille grof en snipper de sjalot. Snijd de little gem in smalle reepjes.

Aardappelen bakken

2

Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in parten. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen 25 – 35 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten de deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.

Salade maken

3

Meng in een saladekom de wittewijnazijn, honing, extra vierge olijfolie en 1/2 tl mosterd per persoon tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng vervolgens de komkommer, de little gem en de dille door de dressing.

Dorade insmeren

4

Dep de doradefilet droog met keukenpapier. Smeer beide kanten van de doradefilet goed in met de overige mosterd, gebruik je handen of een kwastje. Breng op smaak met peper en zout.

Dorade bakken

5

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de doradefilet 2 – 3 minuten op het vel en 1 – 2 minuten aan de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

6

Serveer de Scandinavische salade met de gebakken aardappelen en de mosterddorade. Garneer met de mayonaise.

Meal right image

Aardappel Recepten

Komkommer Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Broodje kipgyros met aioli

met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat

Zalmfilet in roomsaus met bieslookpuree

met tomaat en frisse komkommersalade

Visburger met zelfgemaakte knoflooksaus

met rodekool-komkommer slaw en aardappelblokjes

Gehaktballetjes in tomatensaus met frietjes

met frisse komkommersalade

Varkensoester met zelfgemaakte jus

met broccoli en wortelpuree

Visburger met ovenfrietjes

met ravigotesaus en frisse salade

Supersimpele Spaanse hamburger

met patatas bravas, aioli en komkommersalade

Gebakken zalm in dilleroomsaus

met sperziebonen, wortel en aardappelpuree

Kipfilet met bieslookroomsaus

met gebakken krieltjes en salade

Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus

met hummus en Griekse salade

Knapperige mozzarellaburger met avocadodip

met salade, aardappeltjes en paprikamayonaise

Lauwwarme couscoussalade met Mediterraanse kipfilet

met tomatentapenade en yoghurtdressing

Courgette-preisoep met verse dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Steak met volkoren-noedelsalade

met zoete Aziatische saus, limoen en verse munt

Tuna melts met tomaat en mais

met zelfgemaakte tonijntopping en frisse salade

Poke bowl met gefrituurde kip

Met avocado, sinaasappel, komkommer

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki

met Chinese groentemix, pinda's en komkommer

Kabeljauw in zelfgemaakte kruidenkorst met gepofte cherrytomaten

met aardappel-bieslookpuree, olijven en frisse salade

Vietnamese stijl gehakt met rijst

met frisse salade en nuoc cham dressing

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges

Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en wokgroenten

met lente-ui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met patatjes, pikante mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais

met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen