Orzosalade met witte grillkaas

Name: Orzosalade met witte grillkaas met kerstomaten, citroen en tijm
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grieks
Ingredients: 150 gram Orzo; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; ½ stuk(s) Komkommer; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 10 gram Verse bladpeterselie; 200 gram Witte grillkaas; ⅔ zakje(s) Gedroogde tijm; ½ stuk(s) Citroen; 250 gram Rode kerstomaten; ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; 2 tl Extra vierge olijfolie; 1 el Olijfolie; 2 el Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout

met kerstomaten, citroen en tijm

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Tip voor in de keuken Met Knorr bouillonblokjes in huis geef je elke maaltijd in een handomdraai meer smaak. Goed nieuws, want Knorr heeft een uitgebreid assortiment om uit te kiezen. Wist je dat ze bijvoorbeeld een vetarme Finesse-lijn hebben met onder andere Pasta en Rijst, Low Salt- en zelfs Zero Salt-bouillontablokjes? Voeg zelf eens een vegetarisch groente bouillonblokje van Knorr aan jouw maaltijd toe!

Labels:

Veggie

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Orzo

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Komkommer

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

5 gram

Verse bladpeterselie

(Kan bevatten: Selderij)

100 gram

Witte grillkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

¼ stuk(s)

Citroen

125 gram

Rode kerstomaten

Zelf toevoegen

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

1 tl

Extra vierge olijfolie

½ el

Olijfolie

1 el

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3433 kJ

Energie (kcal)820 kcal

Vetten37.7 g

waarvan verzadigd23.7 g

Koolhydraten81 g

waarvan suikers26.8 g

Vezels9 g

Eiwitten35.8 g

Zout3.6 g

Benodigdheden

•Pan

•Ovenschaal

•Keukenpapier

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Breng water met de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje aan de kook in een pot (zie Tip 1).
Kook de orzo 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen (zie Tip 2).
Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in dunne schijfjes. Snijd de komkommer in blokjes.

Tip 1: Geef jouw pasta meer smaak door een Knorr bouillonblokje Pasta en Rijst aan het kokend water toe te voegen.

Tip 2: Eet je de orzo liever lauw? Spoel de orzo na het koken dan af met koud water.

Meng in een ovenschaal de ui, knoflook, de kerstomaten, een scheutje olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door elkaar. Rooster de groenten 15 minuten in de oven.
Dep de witte grillkaas droog met keukenpapier en snijd in drie sneetjes per persoon.
Pers het sap uit de citroen en snijd de peterselie fijn.

Verhit een pan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur en bak de grillkaas 2 - 3 minuten per kant (zie Tip).
Voeg de helft van de honing toe en roer goed. Voeg dan de tijm toe en breng op smaak met peper.
Blus de grillkaas in de pan af met 1/2 el citroensap per persoon.

Gezondheidstip: Dit recept bevat veel zout. Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de grillkaas voor een ander moment.

Meng de orzo, komkommer en geroosterde groenten met de Siciliaanse kruidenmix, de extra vierge olijfolie, de overige honing, 2/3 van de peterselie en 1 el citroensap per persoon in de saladekom.
Verdeel de orzosalade over diepe borden.
Leg de grillkaas erbovenop.
Garneer met de overige peterselie.