Parelcouscoussalade met kip en Aziatische dressing

Name: Parelcouscoussalade met kip en Aziatische dressing met wortel en komkommer
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 stuk(s) Limoen; 10 ml Sesamolie; 1 stuk(s) Knoflookteen; 170 gram Parelcouscous; 200 gram Kippendijreepjes met kebabkruiden; ¾ stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Komkommer; 2 stuk(s) Lente-ui; 1 zakje(s) Gomasio; 15 gram Munt, koriander en Thais basilicum; 2 tl Bruine basterdsuiker; 1 el Zonnebloemolie; naar smaak Peper en zout; ⅕ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje

met wortel en komkommer

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Gomasio is een Japanse smaakmaker en bestaat voor 90% uit ‘goma’, ofwel sesamzaad en 10% uit ‘sio’, zeezout - perfect om smaak te versterken en je zoutinname te verminderen.

Allergenen:

Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Limoen

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

1 stuk(s)

Knoflookteen

85 gram

Parelcouscous

100 gram

Kippendijreepjes met kebabkruiden

0.39 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Lente-ui

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat: Sesamzaad)

10 gram

Munt, koriander en Thais basilicum

Zelf toevoegen

1 tl

Bruine basterdsuiker

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

0.1 stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

Voedingswaarden

Energie (kcal)629 kcal

Energie (kJ)2632 kJ

Vetten23.6 g

waarvan verzadigd4.1 g

Koolhydraten73 g

waarvan suikers12.4 g

Vezels5.3 g

Eiwitten34 g

Zout5 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Kleine kom

•Hapjespan

•Rasp

•Grote kom

Instructies

Portez 250 ml d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y 1/4 du bouillon cube par personne.Taillez le citron vert en quartiers. Dans le petit bol, mélangez la sauce vietnamienne, sauce soja et l'huile de sésame. Pressez les quartiers de citron vert au-dessus à votre goût. Assaisonnez la vinaigrette à votre goût avec du sel et du poivre

Faites cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez et rincez à l'eau froide. Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif. Faites cuire les émincés de poulet 6 à 8 minutes.

Pendant ce temps, coupez le concombre en deux et épépinez-le à l'aide d'une cuillère à café. Coupez le concombre en fines demi-rondelles. Pesez la carotte et râpez-la à l'aide de la râpe à gros trous. Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles.

Tip: In deze salade wordt de wortel rauw gegeten. Je kunt er ook voor kiezen om de wortelen 3 minuten mee te koken met de parelcouscous.

Dans le grand bol, mélangez le couscous perlé avec le concombre, la carotte et la vinaigrette. Servez la salade de couscous perlé sur les assiettes et disposez les émincés de poulet dessus. Garnissez d'oignon nouveau de gomasio et éventuellement du reste de quartiers de citron vert.

Tip: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.