Salade César aux crevettes croustillantes
œuf mollet, haricots verts, tomate & Parmigiano Reggiano
Calories
:
717 kcalProtéines
:
41.1g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileLégumes ++
-30 % de glucides
Riche en protéines
Allergènes:
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Moutarde
- Soja
- Orge
- Crustacés
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Haricots verts
2 pièce(s)
Œuf
(Contient : Œuf)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
7.5 g
Sauce Worcestershire
(Contient : Gluten, Moutarde, Soja, Orge Peut contenir : Moutarde, Soja)
120 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
15 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé)
65 g
Mini-tomates roma
1 pièce(s)
Little gem
Non inclus dans la livraison
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Farine
1 cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3002 kJ
Calories717 kcal
Graisses47.8 g
Graisses saturées8.7 g
Glucides26.2 g
Sucres8.4 g
Fibres alimentaires7.1 g
Protéines41.1 g
Cholestérol8.3 mg
Sel2.6 g
Trans Fat0.5 g
Potassium706.4 mg
Calcium214.2 mg
Iron1.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Équeutez les haricots verts.
- Faites-les cuire 5 à 6 minutes avec la moitié des œufs, puis égouttez-les, rincez-les sous l'eau froide et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en deux et hachez grossièrement la salade.
- Râpez le fromage. Écrasez ou émincez l'ail. Battez le reste des œufs dans une assiette creuse.
2
- Versez la farine et la chapelure panko dans deux assiettes creuses distinctes. Salez et poivrez les deux.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Passez-les d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin, dans la chapelure.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif et faites-y griller/dorer les crevettes 3 à 4 minutes.
3
- Dans un saladier, mélangez la sauce Worcestershire avec l'ail, le vinaigre balsamique blanc, la mayonnaise et la moitié du fromage.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Écalez et coupez les œufs mollets en deux.
4
- Ajoutez la salade, les haricots verts et la tomate au saladier. Mélangez bien avec la sauce.
- Servez la salade sur des assiettes, déposez les crevettes et l'œuf mollet dessus.
- Enfin, garnissez du reste de fromage.
