Skip to main content
Inloggen
Tournedos in knoflook-dragonboter met spruitjes

Tournedos in knoflook-dragonboter met spruitjes

met Parmigiano Reggiano, aardappelwedges en basilicumcrème
4.0(166)
Claudia T.
Claudia T.Update op July 05, 2026
Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*
Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*
Calorieën
: 
708 kcal
Eiwitten
: 
39.9g eiwitten
Bereidingstijd
: 
30 minuten
Difficulty
: 
Gemakkelijk
Allergenen:
  • Selderij
  • Melk (inclusief lactose)

Dragon is een kruid met een unieke, lichtzoete smaak. Het geeft salades een frisse toets en past goed bij citrusdressings, zeevruchten of kip en romige ingrediënten.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

1 stuk(s)

Filet mignon

200 gram

Aardappelen

150 gram

Spruiten

(Bevat: Selderij)

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

2.5 gram

Verse dragon

1 stuk(s)

Knoflookteen

10 gram

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

10 ml

Basilicumcrème

Niet inbegrepen in jouw box

1 el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2960 kJ
Energie (kcal)708 kcal
Vetten35.4 g
waarvan verzadigd13.6 g
Koolhydraten55.7 g
waarvan suikers10.2 g
Vezels12.4 g
Eiwitten39.9 g
Cholesterol8.3 mg
Zout0.6 g
Potassium1061.5 mg
Calcium154.3 mg
Iron1.1 mg
•Hapjespan
•Wok of hapjespan
•Koekenpan
•Aluminiumfolie

Instructies

Aardappelwedges maken
1
  • Haal de tournedos uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
  • Was de aardappelen grondig en snijd in wedges.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelwedges 18 - 22 minuten en breng op smaak met peper en zout.
Groenten bakken
2
  • Verhit een scheutje olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en bak de spruitjes 5 minuten.
  • Snijd ondertussen de ui in halve ringen en de puntpaprika in reepjes.
  • Voeg beide toe aan de spruitjes en bak nog 6 - 9 minuten.
  • Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de dragon fijn.
Tournedos bakken
3
  • Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Wacht tot de boter goed heet is en bak de tournedos 1 - 3 minuten per kant (zie Tip).
  • Haal uit de pan, breng op smaak met peper en laat minimaal 3 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Tip: Bak de tournedos eventueel langer of korter, afhankelijk van hoe je je tournedos het liefst eet.

Serveren
4
  • Verhit nog een klontje boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 minuut. Haal daarna de pan van het vuur en roer de dragon erdoor.
  • Serveer alles op borden en rasp de kaas direct over de aardappelwedges.
  • Besprenkel de groenten met de basilicumcrème en de tournedos met de dragonboter.
Meal right image

Knoflook Recepten
Ui Recepten
Aardappel Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Spaghetti alla puttanesca met ansjovis en kappertjes

met een frisse salade

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Biefstuk met gebakken witte asperges

met krieltjes en mosterdroomsaus

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Pastaschotel met kip uit de oven

in ricottasaus met zomergroenten

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Snelle rijstschotel met kip en groenten

met spekjes en verse krulpeterselie

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Vegetarische spaghetti carbonara

met paddenstoelen en verse krulpeterselie

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen

Sweet & sticky kip met gomasio

met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden

Pastasalade met kip en avocado

met witte kaas en honing-mosterddressing

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Casarecce alla norma met Parmigiano Reggiano

met aubergine, pecorino en vers basilicum

Sweet & sticky rundergehaktballetjes

met kruidenpuree, sperziebonen en ui

Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

Sticky gehaktballetjes met gebakken noedels

in zwarteknoflooksaus met pikante honingpinda's

Cheeseburgerbowl met patatjes

met salade, augurken en gebakken ui

Linzen in kruidige groene currysaus

met naan, broccoli en labnesaus

Quiche met blauwe kaas en spruitjes

met uienchutney en walnootstukjes

Kaasschnitzel met knoflookpatatjes

met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden

Sticky buikspek met gezouten pinda's

met spinaziepuree en gebakken spitskool

Kabeljauwfilet met za'atar en frisse appelsiensalsa

met kruidige parelcouscous en verse kruiden

Cheesy lasagne met gegrilde groenten

met mozzarella, aubergine en Siciliaanse kruiden

Scampi's met parelcouscous in kerstomatensaus

met witte kaas, citroen en puntpaprika

Romige tortelloni met paddenstoelen uit de oven

met courgette, spinazie en kleine tomatensalade

Kip en noedels in hoisinsaus met pinda's en koolrabi

met appelsien, zoete Aziatische saus en paprika

Sweet & sticky biefstukreepjes

met rijst, gebakken groenten en sesamzaadjes

Taco's met geitenkaas, avocado en zwarte bonen

met ingelegde jalapeño's en salade met limoendressing

Cheesy tortilla's met pulled oesterzwam en chipotle

met avocadocrème en ingelegde ui