Skip to main content

Tournedos in knoflook-dragonboter met spruitjes

Tournedos in knoflook-dragonboter met spruitjes

met Parmigiano Reggiano, aardappelwedges en basilicumcrème

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Dragon is een kruid met een unieke, lichtzoete smaak. Het geeft salades een frisse toets en past goed bij citrusdressings, zeevruchten of kip en romige ingrediënten.

Labels:

Légumes ++

•Riche en protéines

Allergenen:

Selderij

•Melk (inclusief lactose)

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Tournedos

200 gram

Aardappelen

150 gram

Spruiten

(Bevat: Selderij)

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

2.5 gram

Verse dragon

1 stuk(s)

Knoflookteen

10 gram

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

10 ml

Basilicumcrème

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2960 kJ

Energie (kcal)708 kcal

Vetten35.4 g

waarvan verzadigd13.6 g

Koolhydraten55.7 g

waarvan suikers10.2 g

Vezels12.4 g

Eiwitten39.9 g

Cholesterol8.3 mg

Zout0.6 g

Potassium1061.5 mg

Calcium154.3 mg

Iron1.1 mg

Benodigdheden

•Hapjespan

•Wok of hapjespan

•Koekenpan

•Aluminiumfolie

Instructies

Aardappelwedges maken

1

Haal de tournedos uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Was de aardappelen grondig en snijd in wedges.
Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelwedges 18 - 22 minuten en breng op smaak met peper en zout.

Groenten bakken

2

Verhit een scheutje olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en bak de spruitjes 5 minuten.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en de puntpaprika in reepjes.
Voeg beide toe aan de spruitjes en bak nog 6 - 9 minuten.
Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de dragon fijn.

Tournedos bakken

3

Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Wacht tot de boter goed heet is en bak de tournedos 1 - 3 minuten per kant (zie Tip).
Haal uit de pan, breng op smaak met peper en laat minimaal 3 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Tip: Bak de tournedos eventueel langer of korter, afhankelijk van hoe je je tournedos het liefst eet.

Serveren

4

Verhit nog een klontje boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 minuut. Haal daarna de pan van het vuur en roer de dragon erdoor.
Serveer alles op borden en rasp de kaas direct over de aardappelwedges.
Besprenkel de groenten met de basilicumcrème en de tournedos met de dragonboter.

Meal right image

Knoflook Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Preisoep met zalm en kamutbroodje

Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Oosterse biefstukreepjes met Hollandse spruitjes

Extra in de 5-maaltijdenbox

Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten

Italiaans gerecht met Hollandse savooiekool

Bulgur met kruidige kipworstjes en pompoen

Extra in de 5-maaltijdenbox

Noedels met shiitake, choisam, pinda’s en geraspte kokos

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen

Gezonde winterse maaltijd gegarneerd met verse koriander

Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer

met een pikante smaak

Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok

Extra in de 5-maaltijdenbox

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette

Met een knapperig meergranenbroodje met een kruidige saus

Kipgehakt met groenten, Thaise basilicum en gadogado-saus

Het kipgehakt is gekruid met Oosterse kruiden

Lauwwarme pasta-auberginesalade

Een mediterraans recept met pijnboompitten

Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade

met tomaten in verschillende kleurtjes

Kruidige pompoensoep met grana padano en pompoenpitbrood

Het brood is gemaakt van spelt

Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt

Extra in de 5-maaltijdenbox

Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt

Deze curry heeft een zoete smaak!

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Romige visstoof met witte wijn en kervel

met venkel en gebakken krieltjes

Kipfilet in champignonroomsaus

met gebakken patatjes en rauwkostsalade

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes

met witte kaas, sperziebonen en verse dille

Luxe caesarsalade met kip en spek

met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Gebakken zalmfilet met zeekraal

met venkel, krieltjes en citroenmayonaise

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Romige spaghetti met kip

met Grana Padano en vers basilicum

Romige orzo met witloof

met ham en kaas

Krokante zeebaars op z'n Mexicaans

met avocado, pico de gallo en zoete aardappelpartjes

Kabeljauw met pastinaak in roomsaus

met amandelkorst, paddenstoelen en bladpeterselie

Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen

met romige tomatensaus en rucola

Orzo à la Fata Morgana

met rundergehakt en Midden-Oosterse kruiden

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en een sinaasappelsalade

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Romige tomatensoep | alleen opwarmen

met zelfgemaakte parmezaanchips, kruidenolie en crostini

Pikante harissakip met noedels

in kokos-currysaus met pinda's en limoen

Taco familie-avond: fusion taco's met rundergehakt, limoen en gember

zelf samenstellen, samen genieten!

Garnalenbowl met pikante jalapeñocrème

met rijst, kerstomaten, cashewnoten en verse kruiden

Kipburger op z'n Mexicaans

op brioche met ontbijtspek, guacamole, cheddar en aardappelwedges

Risotto met truffelolie, burrata en pijnboompitten

met Parmigiano Reggiano, pecorino en verse kruiden

Steak crostini met Parmigiano Reggiano en citroen

met balsamicocrème en gekaramelliseerde sjalot

Bbq-garnalencocktail met mangosalsa en guacamole

met limoen, tuinkers en zelfgemaakte tortillachips

Preivelouté met spek en cheesy croutons

met Parmigiano Reggiano, tuinkers en tijm

Romige preigratin met aardappelpuree

met ham en cheesy pankogarnering

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes en Afrikaanse kruiden

met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise

Cheesy cottage pie

met prei, wortel en verse tijm

Zoet-pikante plantaardige fish sticks met venkelkoolsla

met brioche, ravigotesaus en BBQ-patatjes

Gepaneerde zalmfilet met rozemarijnpuree

met appelsien-cranberrysaus en geroosterd amandelschaafsel

Chocolade moelleux met mascarpone | klaar om te bakken

met zelfgemaakte aardbeiensaus, amandelschaafsel en limoen

Tortellonisoep met spinazie op z'n Italiaans

met Italiaanse kaas en basilicumcrème

Veggie picadillo met linzen en witte kaas

met olijven, peterselie en rozijnen

Risotto caprese

met mozzarella, rode peper en spinazie

Salade à la Caesar met knapperige kikkererwten

met zelfgemaakte dressing, Parmigiano Reggiano en croutons

Heekfilet met spekreepjes en gekaramelliseerde ui

met spinazie-pastinaakpuree en knoflookbotersaus