Polynesische pokébowl geïnspireerd op Vaiana
met garnalen, avocado, komkommer en appelsien
Pokébowls komen oorspronkelijk uit Hawaï en zijn geïnspireerd op de traditionele poké - gekruide rauwe vis. Tegenwoordig bestaan er recepten met eindeloze combinaties van eiwitten, groenten en dressings!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Avocado
½ stuk(s)
Handsinaasappel
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Knoflookteen
75 gram
Bruine snelkookrijst
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
¼ el
[Plantaardige] boter
180 ml
Zoutarme groentebouillon
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Bereid de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de boter in een pot op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 - 2 minuten. Roer de rijst en bouillon erdoor.
- Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de rijst in 10 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de appelsien. Snijd de vruchtvleespartjes los van de vliezen en snijd in blokjes.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen en de Koreaanse kruidenmix 2 - 3 minuten.
- Meng in een kleine kom de sojasaus met de mayonaise en honing.
- Roer de wittewijnazijn door de rijst.
- Serveer de rijst in kommen of diepe borden. Verdeel alle ingrediënten over de rijst. Garneer met de sesamzaadjes.
