Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla
met verse kruiden, gebakken ui en tomaat
4.0
(332)
Receptontwikkelaar June: "Dit recept is snel en eenvoudig te bereiden. Daarnaast heb je niet veel potten en pannen nodig, dus weinig afwas! De BBQ-saus is een belangrijke smaakversterker in deze lichte maaltijd."
Labels:
Calorie Smart
•Riche en protéines
Allergenen:
Mosterd
•Gluten
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipfilethaasjes
25 gram
Barbecuesaus
(Bevat: Mosterd)
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Gluten, Tarwe)
¼ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Ui
50 gram
Witte kool en wortel
5 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
½ stuk(s)
Tomaat
¼ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
¼ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verwarm de pita's 6 - 8 minuten in de oven, of gebruik een broodrooster.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 2 - 3 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en voeg de barbecuesaus toe aan de kip. Bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kip gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd de ui in halve ringen. Verhit een kleine scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 - 4 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Snijd de verse kruiden grof. Pers de knoflook of snijd fijn.
3
- Meng in een saladekom de honing, wittewijnazijn en de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer, knoflook, verse kruiden en de witte kool en wortel toe aan de saladekom. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaat in schijfjes.
4
- Vul de pita's met kip, gebakken ui, koolsla en tomaat.
- Serveer de overige koolsla en de overige tomaat ernaast.
