Pain garni de boulettes en sauce tomate et potato wedges
crème de basilic et épices siciliennes
Ce délicieux petit pain aux boulettes en sauce tomate et fromage fondu s'inspire du célèbre meatball-sandwich américain. Bon appétit!
Tags:
Famille
•Comfort Food
Allergènes:
Seigle
•Soja
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
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Préparation40 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain à hot-dog
(Contient: Seigle, Soja, Blé )
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
(Peut contenir: Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)
100 g
Passata
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
10 ml
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C.
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers de 1 cm maximum d'épaisseur.
- Dans le bol, mélangez-les à 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !
2
- Étalez les potato wedges sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 3 à 4 minutes.
3
- Ajoutez l'oignon à la poêle, faites-le revenir 1 à 2 minutes puis déglacez avec le vinaigre balsamique.
- Ajoutez la passata, les épices siciliennes et le sucre.
- Portez à ébullition puis baissez le feu sur moyen-doux.
- Couvrez puis laissez réduire 7 à 9 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4
- Ouvrez les petits pains au couteau sans les couper entièrement en deux. Tartinez 2 cs de sauce tomate sur chacun. Disposez-y les boulettes et saupoudrez-les des 2 fromages.
- Enfournez 3 à 4 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servez sur les assiettes et arrosez de crème de basilic.
- Accompagnez des potato wedges et de mayonnaise à votre convenance.
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