Penne met Italiaans gekruid rundergehakt en kruidenroomkaas

Name: Penne met Italiaans gekruid rundergehakt en kruidenroomkaas met salsa, spinazie en geraspte kaas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Rode ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 180 gram Penne; 200 gram Rundergehakt met Italiaanse kruiden; ⅔ zakje(s) Gedroogde oregano; 200 gram Spinazie; 50 gram Kruidenroomkaas; 2 stuk(s) Tomaat; 25 gram Geraspte belegen kaas; ¼ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; 2 tl Extra vierge olijfolie; ½ el Olijfolie; 2 tl Witte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met salsa, spinazie en geraspte kaas

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Wist je dat oregano één van de meest gebruikte kruiden wereldwijd is? Zo heeft oregano een vaste waarde in de Mediterraanse en Mexicaanse keuken.

Labels:

Familie

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

90 gram

Penne

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)

100 gram

Rundergehakt met Italiaanse kruiden

(Kan bevatten: Mosterd, Soja, Gluten, Ei, Selderij)

⅓ zakje(s)

Gedroogde oregano

100 gram

Spinazie

(Kan bevatten: Selderij)

25 gram

Kruidenroomkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Tomaat

15 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

0.13 stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

1 tl

Extra vierge olijfolie

¼ el

Olijfolie

1 tl

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)822 kcal

Energie (kJ)3440 kJ

Vetten38.4 g

waarvan verzadigd15.6 g

Koolhydraten75.5 g

waarvan suikers6.9 g

Vezels4.5 g

Eiwitten39.2 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Kom

Instructies

Breng water met een snuif zout aan de kook in een ruime pot met deksel voor de penne.
Snipper de ui.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Kook de penne, afgedekt, 14 - 16 minuten. Giet af, bewaar 50 ml kookvocht per persoon en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een sauteerpan.
Fruit de ui en knoflook 2 minuten.
Voeg het rundergehakt en 1 tl oregano per persoon toe. Bak nog 3 - 4 minuten.
Scheur de spinazie boven de pan en verwarm tot de spinazie is geslonken.

Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.

Voeg de kruidenroomkaas toe, verkruimel 1/8 bouillonblokje per persoon boven de sauteerpan en meng goed (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
Meng in een kom de tomaat met per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie en 1 tl witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kruidenroomkaas en de helft van de geraspte kaas.

Meng de penne door de romige spinazie en voeg eventueel wat van het kookvocht van de pasta toe als de saus te dik blijft. Verwarm nog 1 minuut.
Verdeel de penne met saus over de borden.
Garneer met de tomatensalsa en de geraspte kaas.