Pasta niçoise met sperziebonen en tonijn
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Pasta niçoise met sperziebonen en tonijn

Pasta niçoise met sperziebonen en tonijn

met cherrytomaten en een gekookt ei

.

Allergenen:
Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Sperziebonen

90 gram

Penne

4 stuk(s)

Ei

125 gram

Rode kerstomaten

5 gram

Verse bladpeterselie & basilicum

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Sjalot

¼ stuk(s)

Citroen

1 blik(ken)

Tonijn in olijfolie

(Bevat Vis)

15 gram

Olijf-kappertjesmix

Zelf toevoegen

tl

Mosterd

1 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

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Voedingswaarden

Energie (kcal)812 kcal
Energie (kJ)3397 kJ
Vetten37 g
waarvan verzadigd7 g
Koolhydraten78 g
waarvan suikers11 g
Vezels7.1 g
Eiwitten37 g
Zout1 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Saladekom

Instructies

Préparer
1

Dans la grande casserole, portez une grand quantité d'eau à ébullition avec une pincée de sel pour les penne, les haricots verts et les œufs. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 2 morceaux de taille égale.

Couper
2

Faites cuire les penne en même temps que les oeufs 10 à 12 minutes à couvert. Au bout de 4 à 6 minutes, ajoutez les haricots verts. Égouttez, rincez sous l'eau froide et réservez sans couvercle. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez finement le basilic et le persil. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'échalote et coupez les olives en deux. Pressez la moitié du citron et taillez l'autre partie en quartiers.

Mélanger
3

Dans le saladier, mélangez, par personne, 1 cs d'huile d'olive vierge extra, 1/2 cc de moutarde, 1/2 cs de jus de citron, le thon et son huile, le persil, le basilic, l'échalote, l'ail, les tomates cerises, les olives et les câpres. Salez et poivrez. Écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers. Ajoutez les penne et les haricots verts au saladier et mélangez bien.

Servir
4

Servez les pâtes à la niçoise avec les quartiers d’œuf dur et de citron. Ajoutez éventuellement un filet d'huile d'olive vierge extra.

Tip: Cherrytomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten maar bevatten wel veel meer bètacaroteen! Dit is een antioxidant dat samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.