Pâtes à la nduja piquante & sauge croustillante
potiron et mascarpone
Calories
:
810 kcalProtéines
:
20.5g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
150 g
Dés de potimarron
20 g
Nduja
90 g
Farfalle
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
25 g
Mascarpone
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Sauge fraîche
½
Concentré de tomate
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
250 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3388 kJ
Calories810 kcal
Graisses43.1 g
Graisses saturées18.6 g
Glucides81.8 g
Sucres15.9 g
Fibres alimentaires6.9 g
Protéines20.5 g
Cholestérol14 mg
Sel1.7 g
Potassium193.8 mg
Calcium71.2 mg
Iron1.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Préparez le bouillon.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la nduja et poursuivez la cuisson 2 minutes.
2
- Augmentez le feu, puis ajoutez le potiron, l'ail, le concentré de tomate, le vinaigre balsamique et le Hello Buon Appetito. Mélangez bien et faites cuire le tout 3 à 5 minutes.
- Mettez les pâtes dans la sauteuse et versez le bouillon.
- Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes, à couvert.
- Retirez le couvercle et laissez mijoter 5 minutes de plus, ou jusqu'à complète évaporation du liquide.
3
- Préparez une assiette avec une feuille d'essuie-tout.
- Effeuillez la sauge.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive avec 1 noix de beurre dans une petite poêle à feu moyen-vif. Faites frire les feuilles de sauge jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis déposez-les sur l'assiette. Salez à votre goût.
- Versez dans les pâtes le beurre aromatisé à la sauge restant dans la poêle.
4
- Ajoutez le mascarpone aux pâtes.
- Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et apprêtez avec les feuilles de sauge croustillantes.
