Eén-pot-spaghetti met tomatensaus
met Parmigiano Reggiano en zelfgemaakte kruidenroomkaas4.0(196)
Calorieën
:
619 kcalEiwit
:
25.7g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCalorie Smart
Végé
Légumes ++
Allergenen:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Lupine
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Je maakt deze pasta af met zelfgemaakte kruidenroomkaas. Deze bereid je met roomkaas, verse peterselie en basilicum.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
5 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
30 gram
Rucola en veldsla
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Soeppan of grote pan met deksel
•Rasp
•Kleine kom
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes. Verhit de olijfolie in een soeppot of grote pot met deksel.
- Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Breek de spaghetti in de helft en voeg toe aan de soeppot. Voeg de tomatenblokjes, passata, oregano, Siciliaanse kruidenmix en bouillon toe.
2
- Kook de pasta, afgedekt, 3 minuten.
- Kook daarna nog 7 - 9 minuten zonder deksel.
- Roer regelmatig door en verlaag eventueel het vuur of voeg extra water toe als de saus te snel indikt. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de verse kruiden fijn en voeg de helft toe aan een kleine kom.
- Voeg de roomkaas toe aan de kom samen met peper en zout naar smaak. Meng goed door.
- Rasp de Parmigiano Reggiano met een grove rasp.
4
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de spaghetti erop.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de Parmigiano Reggiano, de overige bladpeterselie en het overige basilicum.
