Stir-fry met teriyaki kip en noedels
met gemengde groenten, pinda's en komkommer- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Pinda's
- Sesamzaad
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Sesamzaad
Sesamolie wordt al duizenden jaren gewaardeerd! Oude Indiase en Afrikaanse beschavingen gebruikten het niet alleen voor culinaire doeleinden - ze geloofden ook dat het medicinale en cosmetische eigenschappen had.
Ingrediënten
100 gram
Kipsatéblokjes
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
200 gram
Groentemix met witte kool
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Tarwe, Soja Kan bevatten: Soja)
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm Kippenbouillonblokje
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
Ketjap of zoete sojasaus
1 el
Water voor saus
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Pers de knoflook of snijd fijn en hak de pinda's grof.
- Snijd de komkommer in schijfjes en voeg toe aan een kom samen met de wittewijnazijn, of gebruik rijstazijn.
- Breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Bak de kip, gemberpuree en knoflook 5 minuten al roerend.
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten. Giet af en spoel met koud water.
- Voeg de groentemix toe aan de wok en bak 4 - 6 minuten al roerend.
- Voeg de noedels, teriyakisaus, sesamolie, ketjap of zoete sojasaus, pikante rode saus en het water voor de saus toe. Bak het geheel nog 1 minuut al roerend.
- Voeg naar smaak pikante rode saus en sojasaus toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de pinda's.
- Serveer de ingelegde komkommer ernaast.
