Nouilles au wok aux émincés de poulet teriyaki
légumes à l'asiatique, concombre et cacahuètes
Grâce à l’émincé de cuisse de poulet, au mélange de légumes, à l'ail et l'oignon que nous avons prédécoupés pour vous, ce plat est prêt en un clin d’œil !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Émincés de cuisse de poulet
1 pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
150 g
Mélange de légumes à l'asiatique
25 g
Sauce teriyaki
(Contient: Blé , Soja)
5 g
Cacahuètes non salées
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Concombre
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
5 ml
Sauce soja
(Contient: Blé , Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne (voir conseil).
- Râpez le gingembre - peau comprise - à la râpe fine.
- Écrasez ou émincez l'ail et concassez grossièrement les cacahuètes.
- Coupez le concombre en rondelles. Dans le bol, mélangez-les avec 1 cc de vinaigre de vin blanc - ou de riz - par personne, puis salez et poivrez. Remuez de temps en temps pour bien imprégner les saveurs.
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez le bouillon cube ou utilisez un bouillon à faible teneur en sel.
- Faites chauffer 1 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans le wok.
- Faites-y sauter le gingembre, l'ail et le poulet 3 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Ajoutez le mélange de légumes chinois au wok et faites sauter 1 minute.
- Ajoutez les nouilles, la sauce teriyaki, l'huile de sésame et 1/2 cs de ketjap par personne au wok. Réchauffez le tout 1 minute.
- Remuez bien et ajoutez éventuellement de la sauce soja, du sel et du poivre au goût.
- Servez le plat sur les assiettes.
- Garnissez-le des cacahuètes.
- Accompagnez du concombre.
Le saviez-vous ? Les cacahuètes sont riches notamment en vitamine E et magnésium. La vitamine E favorise un bon système immunitaire et le magnésium la formation et le bon fonctionnement des os et des muscles. Une poignée de cacahuètes vous apporte déjà 20 % des AJR en vitamine E et magnésium.
