_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Noedelsalade met varkenshaasstukjes
met rode peper en gebakken little gem
Wist je dat garam masala letterlijk 'pikant kruidenmengsel' betekent in het Hindoestaans?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
100 gram
Varkenshaasstukjes
5 ml
Sojasaus
(Bevat Soja, Tarwe)
⅓ zakje(s)
Garam masala
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Little gem
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)
50 gram
Spinazie
5 gram
Gemberpuree
75 gram
Mie noedels
(Bevat Tarwe)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
1.5 el
[Zoutarme] ketjap manis
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Snijd de varkenshaasstukjes in gelijke stukken en meng in een kom met de ketjap, olijfolie, sojasaus en 1 tl garam masala (let op: pikant! Gebruik naar smaak) per persoon (zie Tip 1). Laat minimaal 15 minuten marineren (zie Tip 2). Breng ondertussen een ruime pot met water aan de kook voor de noedels.
Tip 1: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege. Wie wil kan na het serveren naar smaak toevoegen.
Tip 2: Marineren zorgt ervoor dat het vlees mals wordt. Heb je de tijd? Marineer het vlees dan langer, of zelfs al de avond van tevoren!
Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn. Snipper de ui. Snijd de little gem fijn.
Kook de noedels in 4 - 5 minuten gaar. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet af en spoel onder koud water zodat de noedels niet verder garen en niet aan elkaar gaan plakken. Het is niet erg dat de noedels afkoelen. Verhit de zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de ui, rode peper en gemberpuree 3 - 4 minuten. Voeg de little gem, spinazie en woksaus met gember toe en bak al roerend tot tot de groenten beginnen te slinken. Haal van het vuur.
Verhit ondertussen een pan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de varkenshaasstukjes met marinade 3 - 4 minuten. Haal de varkenshaasstukjes uit de pan en bewaar apart. Blus de marinade af met het achtergehouden kookvocht en kook nog 1 minuut.
Voeg de noedels toe aan de sauteerpan met little gem en spinazie en meng goed. Verwarm kort en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de noedels over de borden, schep de varkenshaasstukjes erop en schenk de saus erover.
