Noedels met kip op z'n Indonesisch
met gefrituurde uitjes en sperziebonen4.0(90)
Calorieën
:
621 kcalEiwitten
:
34.6g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVolkoren
Caloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipsatéblokjes
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
1 tl
Verse gember
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
100 gram
Sperziebonen
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
Niet inbegrepen in jouw box
¾ el
Zonnebloemolie
¾ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Ketjap of zoete sojasaus
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water met zout aan de kook in een pot en kook de noedels 3 - 4 minuten.
- Bewaar 75 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en leg de noedels terug in de pot.
- Voeg een scheutje sojasaus naar smaak toe en besprenkel licht met zonnebloemolie. Meng goed en houd apart.
- Snipper ondertussen de ui en rasp de gember fijn.
2
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de kip 3 - 4 minuten.
- Voeg de ui en de gember toe en bak 1 minuut, of tot het begint te geuren.
3
- Voeg de wortel, de sperziebonen en het achtergehouden kookvocht toe.
- Kook, afgedekt, 4 - 6 minuten.
- Voeg de nasi-bamikruidenmix, de zoete Aziatische saus, de ketjap of zoete sojasaus en de sojasaus toe (zie Tip).
- Gezondheidsweetje: Let jij op je zoutinname? Laat de ketjap of zoete sojasaus en/of de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.
4
- Bak al roerend 1 - 2 minuten op hoog vuur.
- Voeg wat pikante rode saus (zoals sriracha) naar smaak toe en breng op smaak met peper.
- Serveer alles op diepe borden en garneer met de gefrituurde uitjes.
