Verrines de cheesecake mangue-fruit de la passion
4 portions | citron vert et spéculoos en morceaux
4.4
(78)
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Préparation1 heure
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Citron vert
100 g
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Fruit de la passion
120 g
Spéculoos en morceaux
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Mangue
Ingrédients à avoir chez soi
4 cs
Sucre
Ustensiles
•Grand bol
•Mixeur
Instructions
1
- Prélevez le zeste du citron vert et pressez-le.
- Épluchez la mangue et taillez-la en dés.
- Placez-la dans le bol profond et réduisez-la en purée lisse au mixeur plongeant.
2
- Dans le grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre.
- Ajoutez-y 2 cc de jus de citron vert et 1 cc de zeste de citron vert.
- Battez le tout au fouet ou mixeur à main, jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
- Incorporez-y la crème fraîche petit à petit et battez 3 à 6 minutes jusqu'à obtention d'une mousse ferme.
3
- Répartissez la moitié des spéculoos en morceaux au fond de 4 verres pour la base.
- Versez-y la moitié de la mousse.
- Déposez-y la moitié de la purée de mangue.
- Répétez l'opération pour créer une deuxième alternance de couches.
4
- Coupez le fruit de la passion en deux.
- Sortez-en la pulpe à la cuillère et répartissez-la sur le dessus de chaque verre.
