Zelfgemaakte empanada's
met rundergehakt, paprika en doperwten | 15 stuks- Tarwe
- Ei
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Votre apéritif monte d'un cran avec notre Box Snacks salés. Ingrédients savoureux, recettes simples & rapides : le tour est joué ! Il ne vous reste de plus qu’à mettre les boissons au frais et la soirée peut commencer ! Cette semaine, optez pour nos empanadas maison farcies de bœuf haché assaisonné, poivron & petits pois - olé!
Ingrediënten
25 gram
Rundergehakt
(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)
30 gram
Doperwten in blik
0.07
Tomatenpuree
1 stuk(s)
Knoflookteen
0.13 stuk(s)
Ui
0.13 stuk(s)
Rode puntpaprika
40 gram
Tarwebloem
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
0.28 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 zakje(s)
Mexicaanse kruiden
Zelf toevoegen
tl
Zout
70 ml
Water
0.13 el
Olijfolie
6 el
[Plantaardige] boter
2 tl
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
Benodigdheden
Instructies
Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le en dés. Dans le grand bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre et 1 pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir un ensemble granuleux. Ajoutez 1 œuf, le vinaigre de vin blanc et l'eau, puis mélangez pour former une pâte. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur.
Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon et coupez le poivron en petits dés. Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes. Ajoutez les épices mexicaines et le concentré de tomate. Faites cuire 1 minute. Ajoutez ensuite la viande hachée, le poivron, les petits pois et faites cuire 3 à 4 minutes en émiettant la viande hachée. Éteignez le feu et assaisonnez de sel et de poivre.
Tip: Houd je van pittig? Voeg dan naar smaak wat pittige chilisaus of sambal toe!
Saupoudrez votre planche à découper - ou plan de travail - d'un peu de farine. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte pour en former quelques millimètres d'épaisseur. Découpez des cercles de 5 cm de diamètre dans la pâte, éventuellement à l'aide d'un petit bol. Répétez l’opération jusqu'à ce que vous ayez environ 15 cercles.
Tip: Heb je geen deegdoller in huis? Gebruik dan een glazen fles.
Battez le reste d'œuf dans le petit bol. Répartissez la farce sur les cercles de pâte; assurez-vous de ne couvrir que la moitié de chaque cercle et de garder les bords dégagés. Badigeonnez le bord de chaque morceau de pâte d'un peu d'œuf et repliez la moitié vide sur la moitié garnie. Appuyez fermement sur le bord avec une fourchette. Badigeonnez l'extérieur des empanadas d'un peu d'œuf et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 à 20 minutes pour qu'elles soient dorées.
Sortez les empanadas du four et mettez-les sur un plat de service. Servez-les chaudes.
