Linguine met champignons in romige saliebotersaus
met rucola, zongedroogde tomaten en mascarpone
Je geeft de pasta een romige smaak met zelfgemaakte salieboter. Deze maak je door boter te smelten en verse salie, peper en zout toe te voegen.
Labels:
Veggie
Allergenen:
Tarwe
•Gluten
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse salie
(Kan bevatten: Selderij)
125 gram
Kastanjechampignons
5 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's, Noten)
20 gram
Rucola
90 gram
Linguine
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja, Lupine)
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
30 gram
Zongedroogde tomaten
65 gram
Champignons
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
2 el
[Plantaardige] boter
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3391 kJ
Energie (kcal)810 kcal
Vetten46.2 g
waarvan verzadigd25.2 g
Koolhydraten75.5 g
waarvan suikers11.1 g
Vezels10.7 g
Eiwitten21.6 g
Zout0.5 g
Benodigdheden
•Pan
•Large Frying Pan
•Steelpan
Instructies
1
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de salieblaadjes in reepjes.
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta en kook de pasta in 12 - 14 minuten gaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de champignons in schijfjes.
2
- Verhit een grote pan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de zonnebloempitten tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de champignons en knoflook toe en bak 6 minuten. Blus af met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg de salie toe en laat 3 minuten zachtjes bakken. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de zongedroogde tomaten in reepjes.
- Meng de pasta in de steelpan met de salieboter, de mascarpone en 30 ml kookvocht per persoon. Meng goed door.
4
- Verdeel de rucola over de borden. Schep de pasta erbovenop.
- Schep de gebakken champignons op de linguine.
- Garneer met de zongedroogde tomaten en de zonnebloempitten.
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
Klassieke scampi diabolique in currysaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Romige farfalle met gekruid kipgehakt
Met venkel, spinazie en belegen kaas
Kalfsstoofvlees met wortel en doperwten
met gebakken paprika-aardappelen en salade
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Witte asperges met ontbijtspek en gepocheerde eieren
met patatjes en peterselie-botersaus
Veggie worstjes met geroosterde groenten
met za'atar-knoflooksaus en peterselie
Bulgurbowl met avocado en feta
met gekaramelliseerde ui, citroen en amandelschaafsel
Bulgurbowl met kip en frisse yoghurtsaus
met Midden-Oosterse kruiden, verse peterselie en snijbonen
Philly cheesesteak met loaded frieten
met zoetzure ui, piri-pirikruiden en paprika
Steak met zhough en aubergine
met patatjes en kerstomaten
Kipfilethaasjes met sticky appelsiensaus
met patatjes met rozemarijn en geroosterde broccoli
Teriyaki noedels met garnalen en witte kool
en voor ouders: Thais basilicum en pinda's
Bao-broodjes met sticky hoisinbuikspek en pinda's
met little gem met ponzudressing, gembermayo en gefrituurde uitjes
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
met appel, biet en geroosterde walnoten
Teriyaki wildzwijnburger op brioche
met patatjes en frisse salade
Curry op z'n Surinaams met kippendij en roti
met ei, sperziebonen en zoetzure komkommer
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!
Romige penne met rundergehakt
met tomatensalsa, spinazie en Goudse kaas
Sweet & sticky rundergehaktballetjes
met kruidige aardappelpuree, sperziebonen en ui
Snelle spaghetti bolognese
met ontbijtspek, courgette en kaas
Groentelasagne met zelfgemaakte roomsaus
met verse lasagnebladen, spinazie en Goudse kaas
Pizza à la Tex-Mex met avocadodip
met witte kaas, paprika en limoen
Curry-noedelsoep met kokosmelk
met verse udonnoedels, koriander en pinda's
Heek met peterseliesaus
met parelcouscous, tomaat en rozijnen