Lauwwarme salade met gerookte forel, aardappel, boontjes, appel en tuinkers
Avec des pommes de terre, des haricots, de la pomme et du cresson
Je maakt deze lauwwarme salade af met forel die op ambachtelijke wijze boven een open eikenhoutvuur gerookt is. Daarbij behoudt de forel zijn subtiele en natuurlijke smaak. Heerlijk in combinatie met prinsessenboontjes, zoals sperziebonen ook wel worden genoemd.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Roseval aardappelen
150 gram
Sperziebonen
1 stuk(s)
Appel
1 el
Tuinkers
70 gram
Gerookte forelfilet
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1.5 el
Extra vierge olijfolie
1.5 tl
Witte balsamicoazijn
1.5 tl
Honing
1.5 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Schil of was de aardappelen (roseval) grondig en snijd in blokjes van 1 – 2 cm. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken.
Zorg dat de blokjes aardappel net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en kook de aardappelblokjes 8 – 11 minuten, of tot ze gaar zijn. Giet daarna af en laat uitstomen zonder deksel.
Schenk ondertussen een bodempje water in de andere pan met deksel. Voeg de sperziebonen toe, breng afgedekt aan de kook en kook de sperziebonen in 7 – 9 minuten, naar wens gaar. Giet daarna af.
Snijd ondertussen de appel (elstar) in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Knip de tuinkers los en verdeel de gerookte forel met twee vorken in kleine stukken. Meng de extra vierge olijfolie met de witte balsamicoazijn, honing, mosterd, peper en zout in een saladekom.
Voeg de aardappelen, sperziebonen, appel en de helft van de tuinkers toe aan de saladekom en meng met de dressing. Breng de salade op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden en verdeel er de forel over. Garneer met de overige tuinkers.
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipcurrysaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
