Kipburger op z'n Italiaans met kaas
met tomatensaus, patatjes en basilicum4.5(714)
Calorieën
:
681 kcalEiwit
:
31g eiwitDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Wist je dat basilicum ook koningskruid wordt genoemd? De naam van dit kruid komt namelijk van het Oudgriekse woord voor koning - basileus.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Paprika
5 gram
Vers basilicum
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Rasp
•Koekenpan met deksel
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot.
- Schil de aardappelen of was grondig. Snijd de aardappelen in wedges.
- Kook de aardappelen in 8 - 10 minuten gaar. Bewaar 40 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
2
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de Parmigiano Reggiano. Snijd de paprika in repen. Snijd het basilicum in reepjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger 5 - 7 minuten. Haal uit de pan bewaar apart.
- Bak in dezelfde pan de ui, knoflook en paprika 1 - 2 minuten.
3
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn en voeg vervolgens de passata, het achtergehouden kookvocht, de suiker en de helft van de Siciliaanse kruidenmix toe. Dek de pan af en laat 2 - 4 minuten sudderen op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de burger in de saus. Beleg de burger met beide kazen en dek de pan opnieuw af. Zet het vuur laag en bak 2 - 3 minuten verder zodat de kaas kan smelten.
4
- Voeg de boter, het basilicum en de overige Siciliaanse kruidenmix toe aan de pot met aardappelen. Meng goed en bak 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de patatjes over de borden.
- Serveer de burger met de saus ernaast.
