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Poulet pané au graines de sésame et légumes rôtis

Poulet pané au graines de sésame et légumes rôtis

riz à l'ail et au gingembre
4.0(516)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
834 kcal
Protéines
: 
41.1g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Blé
  • Soja
  • Noix
  • Noisettes
  • Fruits à coque
  • Noix de macadamia
  • Noix de cajou
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Arachides
  • Pistaches
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Aubergine

75 g

Riz basmati

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )

10 g

Chapelure panko

(Contient : Gluten, Blé )

100 g

Aiguillettes de poulet

10 ml

Sauce soja

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

½ pièce(s)

Carotte

5 g

Purée de gingembre

Non inclus dans la livraison

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Beurre [végétal]

25 g

Farine

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Sauce rouge épicée [de type harissa]

180 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

30 ml

Eau

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3489 kJ
Calories834 kcal
Graisses28.3 g
Graisses saturées8.1 g
Glucides104.2 g
Sucres13.7 g
Fibres alimentaires11.9 g
Protéines41.1 g
Sel3 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
•Assiette
•Poêle à bords hauts
•Essuie-tout
•Petit bol

Instructions

Préparer les légumes
1
  • Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
  • Coupez la courgette et l'aubergine en rondelles de 1 cm d’épaisseur et la carotte en demi-rondelles.
  • Dans le bol, mélangez les légumes avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Disposez les légumes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 à 25 minutes. 
Cuire le riz
2
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites fondre le beurre dans la casserole à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'ail et la purée de gingembre puis faites cuire 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez le riz basmati et le bouillon. Portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire le riz 10 minutes à couvert.
  • Retirez ensuite la casserole du feu et réservez 10 minutes à couvert.
Cuire le poulet
3
  • Prenez 2 assiettes creuses. Mélangez la farine et l'eau dans la première (voir tableau des ingrédients).
  • Mélangez la chapelure panko, les graines de sésame, du sel et du poivre dans la 2e.
  • Épongez le poulet avec l'essuie-tout, et passez-le dans la pâte à base de farine puis dans le mélange panko-sésame. Déposez-le sur une assiette. 
  • Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer le poulet 2 minutes de chaque côté.
Servir
4
  • Déposez le poulet sur l'autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Dans le petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et le sambal (ou harissa).
  • Retirez la plaque de cuisson contenant les légumes du four. Versez-y le mélange miel-soja et mélangez bien. Remettez au four pour terminer la cuisson des légumes.
  • Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les légumes et le poulet. 

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