Kaasschnitzel met knoflookpatatjes
met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden4.0(151)
Calorieën
:
791 kcalEiwitten
:
19.7g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldVeggie
Extra groente
Familie
Allergenen:
- Tarwe
- Gerst
- Rogge
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Mosterd
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
De vegetarische kaasschnitzel is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten - de perfecte vleesvervanger bij dit smaakvolle gerecht.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Vegetarische kaasschnitzel
(Bevat: Tarwe, Gerst, Rogge, Melk (inclusief lactose), Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Appel
5 gram
Verse dille & bieslook
250 gram
Krieltjes
20 gram
Veldsla
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
1.5 tl
Paprikapoeder
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
30 ml
Wittewijnazijn
¼ el
Suiker
25 ml
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Kleine steelpan
•Saladekom
•Koekenpan
Instructies
1
- Was de krieltjes en snijd doormidden. Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 20 minuten. Schep regelmatig om.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Haal het deksel van de pan en bak nog 4 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de knoflook en het paprikapoeder toe en bak nog 1 - 2 minuten.
2
- Snipper de ui.
- Verhit de wittewijnazijn, het suiker en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus in een kleine steelpan op laag vuur.
- Laat de suiker oplossen en voeg dan de ui en het mosterdzaad toe. Laat 10 - 15 minuten zachtjes koken.
3
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
- Verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een saladekom de verse kruiden met de mayonaise en wittewijnazijn naar smaak. Voeg de appel, komkommerblokjes en sla toe en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verhit ondertussen een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de schnitzel 3 minuten per kant, of tot de schnitzel goudbruin kleurt.
- Serveer de schnitzel met de patatjes en de salade.
- Serveer met mayonaise naar smaak.
- Besprenkel de salade met de uiensaus.
