Hutspot met worst van Brandt & Levie en frisse bieslook
Met smaakvolle jus
Uit het assortiment van Brandt en Levie hebben we weer een worst gekozen. Dit keer een worst waar venkelzaad, tijm en paprika in is verwerkt. Dit past goed bij de mix van aardappelen en peen: hutspot. Het leuke aan deze hutspot is dat je niet de hele peen stampt, maar een deel raspt en over het gerecht strooit!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
300 gram
Vastkokende aardappelen
200 gram
Wortel
½
Ui
½
Knoflookteen
1
Varkensworst met peterselie en knoflook
5 spriet(en)
Verse bieslook
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
scheutje
Melk
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel. Schil of was de aardappelen (melody) grondig en snijd in parten. Rasp 1 el peenrasp per persoon met een grove rasp en snijd de overige peen in blokjes. Kook de aardappelen en peenblokjes met een snufje zout, afgedekt, in 15 minuten gaar. Giet daarna af, bewaar een beetje van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Smelt de helft van de roomboter in een koekenpan met deksel en fruit de ui en knoflook 5 minuten op laag vuur. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit de overige roomboter in dezelfde koekenpan en bak de Brandt & Levieworst in 2 minuten op middelhoog vuur rondom aan. Dek vervolgens de pan af en bak 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.
Voeg de ui en knoflook toe aan de aardappelen en stamp tot een grove hutspot. Voeg een klein scheutje melk toe om het smeuïg te maken en breng op smaak met peper en zout.
Haal de worst uit de koekenpan en bewaar apart. Voeg 2 el kookvocht van de aardappelen per persoon toe aan de koekenpan en kook in 1 – 2 minuten tot jus.
Verdeel de hutspot over de borden. Maak een kuiltje in de hutspot, giet hierin de jus en bestrooi de hutspot met de geraspte peen. Serveer met de Brandt & Levieworst en bestrooi met de bieslook.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
Penne met warmgerookte zalm
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
Gratin dauphinois met varkensworst
Geweldige gember-gehaktballetjes
Linguine met garnalen in romige saus
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
