Hoisinzalm met sticky soja-groenten
met bruine rijst, gomasio, limoen en sesamdressing
Calorieën
:
752 kcalEiwitten
:
28.1g eiwittenTotaalbedrag
:
30 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVolkoren
Allergenen:
- Vis
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
15 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
75 gram
Bruine snelkookrijst
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Courgette
½ zakje(s)
Furikake
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Limoen
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
2 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ tl
Pikante rode saus [zoals sriracha]
1 el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng water aan de kook in een pot.
- Snijd de ui in partjes.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Meng in een grote kom de groenten met een scheutje zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
2
- Verdeel de groenten over een bakplaat met bakpapier en bak 7 minuten in de oven.
- Verdeel ondertussen 2/3 van de hoisinsaus over de vis.
- Leg de vis met de huid naar beneden tussen de groenten, zet de bakplaat terug in de oven en bak 10 - 15 minuten verder.
3
- Kook de rijst 10 minuten, giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kleine kom de knoflook met de sojasaus, pikante rode saus (zoals sriracha) en de helft van de honing.
- Giet dit over de geroosterde groenten en meng goed. Bak verder in de oven tot alles gaar is.
4
- Snijd de limoen in 6 partjes. Meng in een kleine kom de sesamolie met de overige honing, de overige hoisinsaus en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
- Meng de furikake door de rijst. Verdeel de rijst over borden en verdeel alle garnering eroverheen.
- Besprenkel met de hoisindressing en garneer met de gomasio. Serveer met de overige limoenpartjes.
