Grenailles au bœuf haché et pesto rouge
légumes à l'italienne et persil frais4.0(6 k)
Calories
:
883 kcalProtéines
:
38.1g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Noix de cajou
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
Savez-vous que les pommes de terre conservent plus de vitamines si vous les faites cuire avec leur peau ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Grenailles
2.5 g
Persil frisé frais
100 g
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
200 g
Mélange de légumes italiens
(Peut contenir : Céleri)
40 g
Pesto rouge
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Cocotte
Instructions
1
- Dans la casserole, portez un bon volume d’eau à ébullition pour les grenailles.
- Coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Faites-les cuire 12 à 15 minutes dans la casserole à couvert. Ensuite, égouttez-les.
- Pendant ce temps, ciselez finement le persil frisé frais.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans la sauteuse.
- Faites-y cuire le bœuf haché épicé 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le mélange de légumes et la moitié du persil frisé, puis faites cuire 5 à 6 minutes.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
3
- Ajoutez les grenailles et le pesto rouge à la sauteuse.
- Remuez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez le plat sur les assiettes.
- Garnissez-le du reste de persil frisé.
