Schnitzel au fromage & orzo complet
brocoli, citron et persil
Calories
:
871 kcalProtéines
:
28.4g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Famille
Céréales complètes
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Orge
- Gluten
- Seigle
- Soja
- Gluten
- Avoine
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Escalope végétarienne panée au fromage
(Contient : Lait (contient du lactose), Blé, Orge, Gluten Peut contenir : Seigle, Soja, Gluten, Avoine, Moutarde)
75 g
Orzo au blé complet
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon rouge
225 g
Brocoli
½ sachet(s)
Mélange d'épices à la Copacabana
½ pièce(s)
Citron
5 g
Persil frisé frais
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Huile d'olive
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3646 kJ
Calories871 kcal
Graisses38.9 g
Graisses saturées15.7 g
Glucides94.8 g
Sucres14.6 g
Fibres alimentaires15 g
Protéines28.4 g
Sel1.9 g
Trans Fat0.7 g
Potassium653.3 mg
Calcium95.7 mg
Iron1.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Wok ou poêle
•Poêle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préparez le bouillon. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu doux et revenir l'ail et l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez l'orzo et faites-le revenir 1 minute à feu moyen, puis versez le bouillon et couvrez.
- Faites cuire 10 à 12 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. Au besoin, rajoutez de l'eau si la consistance vous semble trop sèche.
2
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Coupez le bouquet de brocoli en petites fleurettes et la tige en dés.
- Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire/dorer le schnitzel 3 minutes de chaque côté.
3
- Ciselez grossièrement le persil. Coupez le citron en 4.
- Lorsque l'orzo est prêt, incorporez-y la crème, les épices à la Copacabana (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et le brocoli.
4
- Pressez 1 quartier de citron par personne directement sur l'orzo.
- Ajoutez-y la moitié du persil, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez le tout dans des assiettes creuses.
- Garnissez du reste de persil et accompagnez des quartiers de citron restants.
