Soirée méditerranéenne en famille : Pitas aux boulettes de porc
à composer vous-même et à déguster ensemble !
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pains pita
(Contient: Gluten, Blé )
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir : Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Mini-concombre
½ sachet(s)
Mélange d'épices grecques
½ sachet(s)
Origan séché
50 g
Tzaziki
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
65 g
Mini-tomates roma
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Fécule de maïs [ou farine]
1 cc
Vinaigre de vin rouge
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans le bol, mélangez la viande hachée avec la mayonnaise, la fécule de maïs, les épices grecques (Attention : la saveur de cet ingrédient est assez prononcée ! Vérifiez-en la quantité indiquée et dosez progressivement à votre convenance.) et l'ail.
- Formez 4 boulettes de viande par personne.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande avec l'oignon 2 à 3 minutes.
- Baissez le feu et couvrez.
- Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites à cœur.
- Enfournez les pitas 4 à 6 minutes.
- Coupez les mini-tomates roma en deux et la tomate en dés. Ajoutez-les 2 au saladier.
- Ajoutez-y l'huile d'olive vierge extra, l'origan et le vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Coupez le concombre en rondelles et émiettez le fromage.
- Servez tous les éléments séparément à table et laissez chacun en garnir ses pitas à sa guise - ou préparez-les avant de les servir à table si vous le préférez.
