Ovengebakken pastaschotel met knapperig kaaslaagje
met romige groentesaus- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
Citroenen voegen niet alleen een frisse toets en kleur aan je gerecht toe, maar dragen ook bij aan het ondersteunen van je spijsvertering!
Ingrediënten
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse tijm
(Kan bevatten: Selderij)
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Citroen
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
200 gram
Champignonmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
90 gram
Orecchiette
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Spinazie
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
175 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bereid de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut.
- Voeg de champignonmix toe en bak 2 - 3 minuten.
- Snijd de citroen in 4 partjes en pers 1 citroenpartje per persoon uit boven een kleine kom.
- Voeg de culinaire room, bouillon, pasta, de helft van de kaas en 1/2 el citroensap per persoon toe aan de pan met groenten. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng het geheel goed door en giet in een ovenschaal.
- Dek de pasta af met aluminiumfolie en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Roer goed door en bak, zonder folie, nog 10 minuten verder.
- Ris de blaadjes van de tijm en snijd fijn.
- Meng in een kom de tijm, de panko en de overige kaas met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Roer de pasta nog een keer goed door.
- Verdeel het panko-kaasmengsel over de pasta en bak 5 - 7 minuten verder, of tot de bovenste laag er goudbruin en knapperig uitziet.
- Laat de pasta minimaal 5 minuten rusten voor serveren.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met 1 citroenpartje per persoon.
Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden. Fosfor zit voornamelijk in vlees, vis en zuivel, maar ook in plantaardige producten zoals peulvruchten, volkoren granen en paddenstoelen.
