Gigli met Midden-Oosterse kruiden
met witte kaas, aubergine en spinazie
Lees meer
Wist je dat gigli zijn oorsprong vindt in Toscane? De vorm van deze pasta lijkt op een lelie - van oudsher het symbool van Florence.
Labels:Veggie•Lekker snel•Nieuw•New
Allergenen:Tarwe•Gluten•Melk (inclusief lactose)•Amandelnoten•Pinda's•Sesamzaad
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
1 stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Aubergine
180 gram
Gigli
(BevatTarwe, GlutenKan bevattenMosterd, Soja, Lupine, Eieren)200 gram
Spinazie
(Kan bevattenSelderij)1 zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
50 gram
Witte kaas
(BevatMelk (inclusief lactose))100 gram
Crème fraîche
(BevatMelk (inclusief lactose))20 gram
Gezouten amandelen
(BevatAmandelnoten, Pinda'sKan bevattenNoten, Sesamzaad)½ zakje(s)
Za'atar
(BevatSesamzaad)Zelf toevoegen
1 el
Bloem
naar smaak
Peper en zout
100 ml
Groentebouillon
2 el
Olijfolie
Voedingswaarden
Voedingswaarden
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3419 kJ
Energie (kcal)817 kcal
Energie (kJ)3419 kJ
Energie (kcal)817 kcal
Vetten40.0 g
Vetten40.0 g
waarvan verzadigd16.0 g
waarvan verzadigd16.0 g
Koolhydraten83 g
Koolhydraten83 g
waarvan suikers13.0 g
waarvan suikers13.0 g
Vezels9.91 g
Vezels9.91 g
Eiwitten25 g
Eiwitten25 g
Zout2.0 g
Zout2.0 g
Benodigdheden
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Kom
•Koekenpan
•Hapjespan met deksel
Instructies
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Snijd de aubergine in blokjes van 1 - 2 cm.
- Kook ondertussen de pasta, afgedekt, 8 - 10 minuten.
Tip: Aubergine is een veelzijdige groente. Wist je dat hij vol zit met ijzer er vitamine C?
2
- Meng de aubergineblokjes in een kom met 1/2 el bloem per persoon, peper en zout.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan en bak de aubergine in 8 - 10 minuten rondom bruin.
- Verhit in een hapjespan de overige olijfolie en fruit de ui en knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de bouillon en de spinazie toe aan de hapjespan en laat, afgedekt, 4 - 6 minuten zachtjes sudderen.
3
- Voeg de Midden-Oostere kruiden en crème fraîche toe aan de de spinazie en breng op smaak met peper en zout.
- Hak de amandelen grof.
- Verkruimel de witte kaas.
4
- Meng de pasta in de hapjespan met de spinazie en crème fraîche.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de aubergine en witte kaas.
- Werk af met de gehakte amandelen en za'atar.