Gehakt-preischotel met Italiaanse kruiden

Name: Gehakt-preischotel met Italiaanse kruiden met patatjes en oude kaas
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 200 gram Rundergehakt met Italiaanse kruiden; 100 gram Geraspte oude Goudse kaas; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; ½ pak(ken) Tomatenblokjes met knoflook en ui; ¼ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1 el [Plantaardige] boter; 1.5 el Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met patatjes en oude kaas

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Wist je dat het groene gedeelte van de prei de meeste vitaminen en mineralen bevat? Snijd iets fijner, was goed en stoof mee voor een extra voedzame ovenschotel!

Labels:

Eiwitrijk

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

100 gram

Rundergehakt met Italiaanse kruiden

(Kan bevatten: Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Soja)

50 gram

Geraspte oude Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

¼ pak(ken)

Tomatenblokjes met knoflook en ui

Zelf toevoegen

0.13 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

[Plantaardige] boter

¾ el

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3068 kJ

Energie (kcal)733 kcal

Vetten39.2 g

waarvan verzadigd22.3 g

Koolhydraten53.1 g

waarvan suikers10.2 g

Vezels14 g

Eiwitten38.9 g

Zout3.4 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Wok of hapjespan

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de aardappelen. Was de aardappelen grondig en snijd in schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik. Kook de aardappelschijfjes, afgedekt, in 8 - 10 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
Voeg het gehakt toe, verkruimel 1/8 bouillonblokje per persoon boven de pan en bak het gehakt in 3 - 4 minuten los (zie Tip).
Voeg de prei toe aan de wok of sauteerpan en bak de prei 2 minuten mee met het gehakt.

Tip: De groenten en het gehakt hoeven niet volledig gaar te zijn. Ze garen namelijk nog verder in de oven.

Voeg de tomatenblokjes en de helft van de Italiaanse kruiden toe, breng het geheel aan de kook en kook 2 minuten op middellaag vuur.
Voeg 3/4 el zwarte balsamicoazijn per persoon toe en breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Groenten eten heeft veel voordelen, waaronder het verlagen van het risico op chronische ziekten. Minder dan 4 op de 10 Belgen en Nederlanders eet dagelijks 200 gram groente. Dit recept bevat 250 gram groente, waardoor je al 4/5 van de ADH binnenkrijgt.

Schep het mengsel in een ovenschaal en leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs op. Bestrooi met de geraspte oude kaas en de overige Italiaanse kruiden en bak 8 - 10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat nog 2 - 3 minuten rusten.
Verdeel het gerecht over de borden.