_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Gegratineerd broodje rundergehakt
met bruine ciabatta, gemengde groenten en een salade
Wist je dat ciabatta ook het Italiaanse woord is voor pantoffel?
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
¼ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Rundergehakt met köftekruiden
200 gram
Italiaanse groentemix
1 stuk(s)
Bruin tarwebroodje
40 gram
Passata
15 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Tomaat
30 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
0.13 stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
¼ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Energie (kcal)175 kcal
Energie (kJ)734 kJ
Vetten13.4 g
waarvan verzadigd4 g
Koolhydraten7.7 g
waarvan suikers3.9 g
Vezels2.1 g
Eiwitten5 g
Zout0.8 g
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Bakplaat met bakpapier
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak het rundergehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los.
- Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten.
- Halveer de ciabatta's en bak de helften 3 - 4 minuten in de oven.
3
- Voeg de passata toe aan de groenten en verkruimel het runderbouillonblokje erboven. Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel.
- Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve broodjes.
- Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
4
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn.
- Meng de dressing met de tomaat en slamix. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de salade erbij.
Tip: Wist je dat men gemiddeld nog geen 150 gram groente eet per dag? Dat is een stuk minder dan de ADH. Jij hoeft je geen zorgen te maken - dit gerecht bevat 300 gram groente per portie.
