Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes
met witte kaas, sperziebonen en verse dille4.5(5,9K)
Calorieën
:
455 kcalEiwit
:
23.3g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
Deze Skipjack tonijn van Fish Tales wordt met hengel en lijn gevangen, wat zorgt voor minimale bijvangst. Mede hierdoor verdient deze vis het duurzame MSC-keurmerk.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Krieltjes
75 gram
Sperziebonen
1 blik(ken)
Tonijn in olie
(Bevat: Vis)
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse dille & bieslook
½ stuk(s)
Ui
10 gram
Kappertjes
25 gram
Mayonaise
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Wittewijnazijn
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de sperziebonen.
- Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.
Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.
2
- Kook de krieltjes in 12 - 15 minuten gaar.
- Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Giet ondertussen de olie uit het blikje tonijn en vang de olie op.
- Snijd de tomaat in parten. Snijd de dille en bieslook fijn. Snipper de rode ui.
3
- Meng in een saladekom: de helft van de verse kruiden, de rode ui, de kappertjes, de tonijn, 1 tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout.
- Meng de krieltjes, sperziebonen, tomaat en mayonaise met de tonijn in de saladekom.
- Voeg de bewaarde tonijnolie toe naar smaak.
4
- Verdeel de krieltjessalade over de borden.
- Verkruimel de witte kaas over de salade en garneer met de overige bieslook en dille.
