Familie-gehaktbalbroodjesavond met zelfgemaakte frietjes

Name: Familie-gehaktbalbroodjesavond met zelfgemaakte frietjes zelf samenstellen, samen genieten!
Total time: 40m
Yield: 2
Ingredients: 2 stuk(s) Hamburgerbroodje met sesam; 8 stuk(s) Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden; 300 gram Aardappelen; 200 gram Rode kool, witte kool en wortel; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 1 stuk(s) Ui; 10 gram Verse bladpeterselie; 1 zakje(s) Zoet-pikante chilisaus; 2 el Olijfolie; 1 el Suiker; 2 el Wittewijnazijn; 3 el [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

zelf samenstellen, samen genieten!

4.0(142)

Krijg tot €75 korting + de hele winter gratis extra's*

Calorieën

973 kcal

Eiwit

31.2g eiwit

Difficulty

Gemiddeld

Familie

Allergenen:

Tarwe
Gluten
Melk (inclusief lactose)
Sesamzaad
Soja
Noten
Gluten
Kan sporen van allergenen bevatten
Selderij
Ei
Mosterd
Soja

Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Hamburgerbroodje met sesam

(Bevat: Noten, Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja)

4 stuk(s)

Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden

(Bevat: Kan sporen van allergenen bevatten, Selderij, Ei, Gluten, Mosterd, Soja)

150 gram

Aardappelen

100 gram

Rode kool, witte kool en wortel

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

½ stuk(s)

5 gram

Verse bladpeterselie

(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)

½ zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

½ el

Suiker

1 el

Wittewijnazijn

1.5 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4069 kJ

Energie (kcal)973 kcal

Vetten57 g

waarvan verzadigd12 g

Koolhydraten84.2 g

waarvan suikers23.5 g

Vezels12 g

Eiwitten31.2 g

Zout2.6 g

Trans Fat0.3 g

Potassium818.8 mg

Calcium31 mg

Iron0.9 mg

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

•Hapjespan met deksel

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van 1 cm dik.
Voeg de frieten toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker en een snuif zout.
Voeg de koolmix toe en schep goed om. Zet apart tot serveren en schep regelmatig om.
Meng in een kleine kom de zoet-pikante chilisaus met de mayonaise (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise.

Snijd de ui en puntpaprika in dunne halve ringen.
Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin.
Voeg de groenten toe en bak 2 - 3 minuten mee.
Dek de pan af en laat nog 4 - 5 minuten stoven.

Snijd de peterselie grof.
Serveer alle ingrediënten apart en laat iedereen zelf naar smaak de broodjes beleggen, of beleg de broodjes vóór serveren.
Serveer de frieten ernaast.