Émincés de cuisse de poulet & chou-fleur
boulgour aux raisins secs, yaourt et herbes fraîches
Calories
:
653 kcalProtéines
:
35g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes ++
Riche en protéines
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Kamut
- Blé Khorasan
- Seigle
- Orge
- Gluten
- Avoine
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
75 g
Boulgour
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Kamut , Blé Khorasan, Seigle, Orge , Gluten, Avoine )
250 g
Chou-fleur
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
1.5 cc
Curcuma en poudre
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
10 g
Raisins secs
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
50 g
Yaourt entier bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Persil plat et menthe frais
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2730 kJ
Calories653 kcal
Graisses22.6 g
Graisses saturées6.2 g
Glucides78.3 g
Sucres16.7 g
Fibres alimentaires14.9 g
Protéines35 g
Sel2.3 g
Potassium120 mg
Calcium70 mg
Iron0.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 190°C.
- Détaillez le bouquet de chou-fleur en fleurettes et coupez la tige en dés. Réservez dans un saladier.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis ajoutez le curcuma et les épices du Moyen-Orient. Salez, poivrez, puis remuez bien.
- Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 30 à 45 minutes.
2
- Versez le boulgour dans une casserole, couvrez-le d'eau, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Portez à ébullition et faites-le cuire 10 minutes. Égouttez et réservez.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 7 à 8 minutes avec la moitié du paprika fumé.
- Hâchez grossièrement les raisins et les herbes fraîches.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le reste du paprika fumé. Salez et poivrez à votre goût.
- Incorporez les raisins au boulgour.
4
- Servez le boulgour dans des assiettes creuses avec le reste des ingrédients préparés.
- Arrosez de sauce au yaourt, puis parsemez d'herbes fraîches.
