Double veggie - Tarte fine à la courge et au chèvre

Name: Double veggie - Tarte fine à la courge et au chèvre accompagnée d’une salade à la poire, de betterave rouge, de tomates cerises et de noix en extra
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 5 g Sauge fraîche; 300 g Dés de potimarron; ⅔ sachet(s) Thym séché; 1 roll(s) Pâte feuilletée; 75 g Fromage de chèvre frais; 1 pièce(s) Poire; 250 g Betteraves rouges cuites; 125 g Tomates cerises rouges; 40 g Roquette; 20 g Noix concassées; 10 g Graines de tournesol; 4 cc Huile d'olive vierge extra; 1 cs Miel [ou alternative vegan]; 1 cs Huile d'olive; 4 cc Vinaigre balsamique noir; à votre convenance Poivre et sel

accompagnée d’une salade à la poire, de betterave rouge, de tomates cerises et de noix en extra

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Qu'est-ce que la roquette contient 5 fois plus comparée à bien d'autres légumes ? a) du calcium b) de la vitamine A ou c) du fer ? (réponse : a, b et c)

Tags:

Végé

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

•Noix

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

2.5 g

Sauge fraîche

150 g

Dés de potimarron

⅓ sachet(s)

Thym séché

½ roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))

50 g

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poire

125 g

Betteraves rouges cuites

65 g

Tomates cerises rouges

20 g

Roquette

10 g

Noix concassées

(Contient: Noix Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

5 g

Graines de tournesol

Ingrédients à avoir chez soi

2 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories943 kcal

Énergie (kJ)3947 kJ

Graisses63 g

Graisses saturées29.2 g

Glucides66.9 g

Sucres20.6 g

Fibres alimentaires9.5 g

Protéines18.6 g

Sel2 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Émincez l’oignon. Ciselez les feuilles de sauge en lanières.

Dans le bol, mélangez l’oignon, la sauge, les dés de courge, le thym séché et 1/2 cs d’huile d’olive par personne. Salez et poivrez.

Étalez la pâte feuilletée sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Repliez-la à 1 cm du bord. Faites de petits trous dans le fond à l’aide d’une fourchette. Disposez le mélange à la courge sur la pâte feuilletée.

Enfournez d’abord la tarte 10 minutes. Pendant ce temps, émiettez le chèvre. Sortez ensuite la tarte du four, saupoudrez-la de chèvre et arrosez-là de 1/2 cs de miel par personne, puis remettez-la au four pendant 15 minutes.

Épluchez la poire, retirez le trognon et coupez la chair en petits quartiers. Coupez les betteraves précuites en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux. Dans le saladier, mélangez la roquette, la poire, les betteraves, les tomates cerises et les noix concassées à l’huile d’olive vierge extra et au vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.

Conseil: Le saviez-vous ? La poire n‘est pas seulement un fruit délicieux, elle est aussi particulièrement riche en fibres. Une poire vous en fournit environ 1/6 des AJR.