Double protein - Wraps au poisson en double portion et chutney de mangue
accompagnés d’une salade salade de chou et de carotte- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Deze viswraps zouden niet misstaan op een Mexicaanse fiesta! Serveer alles wat je voor de wraps nodig hebt in aparte schaaltjes, zo kan iedereen zelf een wrap maken. De mangochutney geeft de wraps een zoet-zure twist. Heb je nog wat over? De viswraps zijn ook koud erg lekker.
Ingrédients
2 pièce(s)
Filet de lieu noir
⅔ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Tomate
2.5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
¼ pièce(s)
Citron vert
100 g
Chou blanc et carotte
3 pièce(s)
Tortillas
20 g
Chutney de mangue
Non inclus dans la livraison
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Tamponnez le filet de colin avec de l'essuie-tout. Arrosez-le ensuite avec l'huile d'olive, assaisonnez-le avec les épices mexicaines et du sel. Enfournez le filet de colin 8 à 12 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Pendant ce temps, coupez la tomate en petits cubes et ciselez la coriandre grossièrement.
Pressez le jus du citron vert. Dans un bol, mélangez le chou et la carotte avec la mayonnaise et 1 cc de jus de citron vert par personne. Salez et poivrez.
Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
Effilochez le filet de colin à l'aide de deux fourchettes, afin d'obtenir des petits morceaux.
Dans des bols séparés, servez la salade de chou et de carotte, le colin, les cubes de tomates, le chutney de mangue, la coriandre, pour que chacun puisse garnir sa propre tortilla à sa guise.
