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Bâtonnets végés façon poisson & sauce ravigote

Bâtonnets végés façon poisson & sauce ravigote

mini-grenailles BBQ & salade de courgette
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Calories
: 
711 kcal
Protéines
: 
14.4g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Moutarde
  • Œuf
  • Blé
  • Gluten
  • Gluten
  • Moutarde
  • Seigle
  • Soja
  • Orge
  • Avoine
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Mini-grenailles aux épices BBQ

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

40 g

Sauce ravigote

(Contient : Moutarde, Œuf)

3 pièce(s)

Bâtonnets végétaux façon poisson

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Gluten, Moutarde, Seigle, Soja, Orge , Avoine )

30 g

Roquette et mâche

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Moutarde

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2976 kJ
Calories711 kcal
Graisses39.6 g
Graisses saturées5 g
Glucides67.9 g
Sucres13.8 g
Fibres alimentaires12.2 g
Protéines14.4 g
Sel2.2 g
Trans Fat2.5 g
Potassium429.1 mg
Calcium43.2 mg
Iron1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Cuire les pommes de terre
1
  • Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes, à couvert. 
  • Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Cuire la courgette
2
  • Coupez la courgette en demi-rondelles.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu'elle soit tendre (voir conseil).
  • Réservez-la hors de la poêle et laissez-la refroidir.

Conseil : Vous pouvez aussi utiliser une poêle à griller si vous le souhaitez.

Cuire les bâtonnets végés
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour la courgette.
  • Faites-y cuire les bâtonnets 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparer la vinaigrette
4
  • Pendant ce temps, détaillez la tomate en dés.
  • Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le miel, l’huile d’olive vierge extra et la moutarde.
  • Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? La tomate de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce, entre autres, le système immunitaire.

Préparer la salade
5
  • Mélangez bien la tomate, la salade et la courgette avec la vinaigrette dans le saladier (voir conseil).

Conseil : Veillez à ce que la courgette ait bien refroidi avant de l'ajouter au saladier.

Servir
6
  • Servez les pommes de terre et les éléments préparés sur les assiettes. 
  • Accompagnez de la sauce ravigote.

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garnies de roquette, persil et basilic

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Burrata et pâtes au pecorino

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au four à micro-ondes ou au four | 450g | 1 portion

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