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Burger de poisson multigrain & sauce ravigote

Burger de poisson multigrain & sauce ravigote

mini-grenailles BBQ et salade de courgette
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Calories
: 
772 kcal
Protéines
: 
24.8g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Moutarde
  • Œuf
  • Poisson
  • Gluten
  • Épeautre
  • Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Mini-grenailles aux épices BBQ

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

40 g

Sauce ravigote

(Contient : Moutarde, Œuf)

1 pièce(s)

Burger de poisson pané aux céréales multigrains

(Contient : Poisson, Gluten, Épeautre , Blé )

30 g

Roquette et mâche

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Moutarde

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3232 kJ
Calories772 kcal
Graisses43 g
Graisses saturées12 g
Glucides67.4 g
Sucres13.4 g
Fibres alimentaires7.4 g
Protéines24.8 g
Sel2.6 g
Trans Fat2.5 g
Potassium429.1 mg
Calcium43.2 mg
Iron1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Cuire les pommes de terre
1
  • Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes, à couvert. 
  • Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Cuire la courgette
2
  • Coupez la courgette en demi-rondelles.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu'elle soit tendre (voir conseil).
  • Réservez-la hors de la poêle et laissez-la refroidir.

Conseil : Vous pouvez aussi utiliser une poêle à griller si vous le souhaitez.

Cuire le burger de poisson
3
  • Faites chauffer 1 généreuse noix de beurre à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour la courgette.
  • Faites-y cuire le burger de poisson 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il présente une jolie croûte dorée.
Préparer la vinaigrette
4
  • Pendant ce temps, détaillez la tomate en dés.
  • Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le miel, l’huile d’olive vierge extra et la moutarde.
  • Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? La tomate de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce, entre autres, le système immunitaire.

Préparer la salade
5
  • Mélangez bien la tomate, la salade et la courgette avec la vinaigrette dans le saladier (voir conseil).

Conseil : Veillez à ce que la courgette ait bien refroidi avant de l'ajouter au saladier.

Servir
6
  • Servez les pommes de terre et les éléments préparés sur les assiettes. 
  • Accompagnez de la sauce ravigote.

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Couscous perlé, crevettes et courgette

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Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

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Avec l’onctuosité de la mozzarelle de bufflonne et le sucré du pain aux raisins et aux noix

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

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Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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Tacos mexicains fourrés au poulet haché

Avec des haricots rouges, du poivron et du piment vert

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zaatar, fromage à griller, menthe et persil

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