Gnocchi au bleu crémeux
salade pomme & noix- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Noix
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Arachides
- Graines de sésame
Ingrédient à la une dans votre box ! Les gnocchi italiens authentiques sont des petites bouchées moelleuses à base de pommes de terre. Leur nom se traduit littéralement par « petits nœuds » en italien.
Ingrédients
200 g
Gnocchi
(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Oignon
30 g
Roquette et mâche
½ pièce(s)
Pomme
25 g
Dés de fromage bleu
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pincée
Noix de muscade
10 g
Noix concassées
(Contient: Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Fruits à coque, Noix )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Eau
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Coupez le poireau en fines rondelles.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poireau, l'oignon, l'ail et l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le poireau soit tendre.
- Ajoutez le fromage et la crème à la sauteuse.
- Râpez-y un peu de noix de muscade à votre convenance.
- Mélangez bien et faites cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les gnocchi 6 à 8 minutes, en les remuant le moins possible pour qu'ils puissent dorer.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.
- Retirez le trognon de la pomme, puis coupez-la en dés.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et la pomme au saladier. Mélangez-les bien avec la vinaigrette.
- Servez la sauce sur les assiettes et déposez-y les gnocchi.
- Garnissez la salade de noix et servez-la en accompagnement.
