Curry vert de poulet
chou pointu, brocoli et riz4.0(384)
Calories
:
672 kcalProtéines
:
37.4g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Poisson
S'il vous reste un peu de lait de coco, versez-le dans des moules à glaçons et congelez-le. Vous pourrez ainsi l'utiliser en dose une prochaine fois.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
½ pièce(s)
Oignon
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
90 ml
Lait de coco
½ sachet(s)
Épices de curry vert
10 ml
Sauce de poisson
(Contient : Poisson)
100 g
Dés de filet de poulet
150 g
Chou pointu et brocoli
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Calories672 kcal
Énergie (kJ)2812 kJ
Graisses24.8 g
Graisses saturées15.6 g
Glucides72 g
Sucres8.2 g
Fibres alimentaires6.6 g
Protéines37.4 g
Sel3.2 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Râpe
•Poêle avec couvercle
•Cocotte
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-le cuire 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Émincez l'oignon.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Râpez le gingembre.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire/dorer le poulet 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y le gingembre, l'ail, l'oignon et faites cuire 1 minute.
3
- Ajoutez le brocoli, le chou pointu, le lait de coco et les épices de curry ainsi que, par personne : 10 ml de sauce de poisson et 50 ml d'eau (voir conseil).
- Laissez mijoter 8 à 10 minutes.
- Assaisonnez le curry vert de sel et de poivre à votre goût.
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez dans ce cas la moitié de la sauce de poisson. Chacun pourra éventuellement en ajouter à sa guise après le service.
4
- Servez le curry vert de poulet sur les assiettes.
- Accompagnez du riz.
