Skip to main content
Connexion
Comme chez Mamie : Salade liégeoise, œuf & lardons

Comme chez Mamie : Salade liégeoise, œuf & lardons

caviar de moutarde, persil et haricots verts
Steffi H.
Steffi H.Mis à jour le August 14, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction sur vos 3 premières box
Jusqu'à 60 € de réduction sur vos 3 premières box
Calories
: 
689 kcal
Protéines
: 
32.8g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
  • Moutarde

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

250 g

Pomme de terre

50 g

Lardons

2 pièce(s)

Œuf

(Contient : Œuf)

½ pièce(s)

Échalote

150 g

Haricots verts

20 g

Mâche

5 g

Persil plat frais

½ sachet(s)

Graines de moutarde jaune

(Contient : Moutarde)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cc

Moutarde

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2882 kJ
Calories689 kcal
Graisses37.2 g
Graisses saturées9.9 g
Glucides54.7 g
Sucres5.9 g
Fibres alimentaires11.4 g
Protéines32.8 g
Sel2 g
Potassium1574.5 mg
Calcium154.1 mg
Iron2.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer
1
  • Portez 1 bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. 
  • Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire 10 minutes.
  • Équeutez les haricots verts, coupez-les en deux, puis ajoutez-les aux pommes de terre et poursuivez la cuisson 2 à 5 minutes.
  • Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide. Salez et poivrez à votre goût.
Cuire les œufs
2
  • Dans un petit bol, mélangez les graines de moutarde avec la moitié du vinaigre de vin blanc et 1 pincée de sel. Réservez jusqu'au service. 
  • Portez 1 bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Ajoutez-y délicatement les œufs et laissez-les cuire 8 à 10 minutes.
  • Rincez les œufs sous l'eau froide, puis écalez-les et coupez-les en deux. 
Cuire les lardons
3
  • Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen-vif et faites-y revenir les lardons 4 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez l'échalote et ciselez finement le persil. 
  • Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la moutarde, l'échalote et le reste du vinaigre de vin blanc.
  • Salez et poivrez à votre goût. 
Servir
4
  • Mettez les pommes de terre, les haricots verts, les lardons, la salade et la moitié du persil dans un saladier.
  • Mélangez bien avec la vinaigrette.
  • Servez la salade dans des assiettes creuses et déposez-y l'œuf dur.
  • Garnissez du caviar de moutarde et du reste du persil. 

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Tagliatelle aux lardons en sauce crémeuse

œuf et parmigiano reggiano

Tagliatelle fraîches en sauce crémeuse aux asperges blanches

lardons, parmigiano reggiano et herbes fraîches

Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons

préparées avec des épinards et de la sauge

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Filet mignon et jus de viande maison

accompagné de mange-tout et d'une purée de carotte

Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes

concombre, poivron et sauce miel-moutarde

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Poulet stroganoff et riz

accompagné de poivron et de champignons

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Blanc de poulet aux champignons à la crème

accompagné de grenailles et de salade

Orzo et viande hachée à l’italienne

Aux légumes et au parmigiano reggiano

Salade césar gourmet

Avec du lard, des anchois et des croûtons

Gyros à la grecque

Accompagné de riz et de poivron poêlé

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Riz sauté aux crevettes

germes de soja, oignons frits et riz de chou-fleur

Comme chez Mamie : Salade liégeoise, œuf & lardons

caviar de moutarde, persil et haricots verts

Saumon sauce miel-moutarde & pommes de terre rôties

aubergine, poivron et crème de basilic

Poulet sauce miel-moutarde & pommes de terre rôties

aubergine, poivron et crème de basilic

Filet de merlu, labné à l'orange & aubergine

couscous perlé, persil et abricots secs

Poulet & aubergine au romarin & mayo au persil

boulgour, poivron pointu et épices siciliennes

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Soupe à la carotte et à la tomate à l’italienne

Avec l’onctuosité de la mozzarelle de bufflonne et le sucré du pain aux raisins et aux noix

Tacos mexicains fourrés au poulet haché

Avec des haricots rouges, du poivron et du piment vert

Filet de saumon et spaghetti au pesto

Préparés avec des légumes rôtis

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes

concombre, poivron et sauce miel-moutarde

Farfalle en sauce crémeuse à la courgette

poulet haché et tomates cerises

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo et viande hachée à l’italienne

Aux légumes et au parmigiano reggiano

Blanc de poulet aux champignons à la crème

accompagné de grenailles et de salade

Salade césar gourmet

Avec du lard, des anchois et des croûtons

Orzo fondant aux chicons

préparé avec du jambon et du fromage

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Couscous perlé, crevettes et courgette

Avec du thym frais, du piment rouge et du citron

Poulet stroganoff et riz

accompagné de poivron et de champignons

Les incontournables de la semaine

Filet mignon de porc & mozzarella

spaghetti en sauce tomate et courgette

Filet de poulet sauce crémeuse aux champignons

riz, brocoli et gomasio

Salade d'avocat, pistaches & fromage à la grecque

boulgour, herbes fraîches, cranberries séchées et tomates

Soupe de poulet & orecchiette

carotte, poireau et persil

Spaghetti crémeux au haché végé & Grana Padano

sauce tomate au mascarpone, poivron pointu et basilic frais

Émincés de steak façon « lomo saltado » & frites

classique péruvien avec tomate, poivron et persil

Cheeseburger à l’italienne & crème de basilic

fromage à l'italienne, wedges de pommes de terre, salade de roquette

Burger végé façon poulet sur pain à la carotte & avocat

slaw à la pomme, pommes de terre au paprika et mayonnaise aux herbes

Tourte aux champignons & fromage de chèvre

céleri-rave, romarin et épices BBQ

Brochettes de dinde laquée & haricots à la coco

riz, piment et épices de curry jaune

Panzanella au prosciutto & à la pêche

fromage à la grecque, croûtons maison et basilic

Orzotto au chorizo & piments de Padrón

fromage à la grecque, citron et persil

Sauté de bœuf teriyaki

nouilles et concombre aigre-doux

Salade garnie de dinde façon tandoori

sauce au chutney de mangue, pommes de terre et radis aigres-doux

Cabillaud à la harissa, sauce au yaourt à l'ail

riz, carottes glacées au miel et fines herbes fraîches

Burger de poulet & courgette caprese

wedges de pommes de terre et sauce balsamique à l'oignon

Pide turc garni de merguez de bœuf

poivron pointu et oignon aigre-doux

Filet de poulet & curry vert parfumé

riz brun, brocoli et carotte

Burger, frites & aïoli

salade de haricots verts et jus à l'oignon

Saumon sauce yaourt à l'aneth

pommes de terre rôties, navet et poivron