Cheesy cottage pie met currypoeder en bieslook
met gehakt, spitskool en appel4.5(105)
Calorieën
:
839 kcalEiwit
:
34.5g eiwitDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Eenpansgerecht
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Mosterd
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Ei
Bieslook heeft een milde uiensmaak die perfect past bij stevige ovenschotels en, in dit geval, cottage pie! De heldere, frisse noten zorgen voor balans in rijke gerechten zoals deze.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Spitskool
1 stuk(s)
Ui
200 gram
Aardappelen
50 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ zakje(s)
Currypoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Appel
2.5 gram
Verse bieslook
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
100 gram
Varkensboerengehakt
(Bevat: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe, Ei, Kan sporen van allergenen bevatten)
Zelf toevoegen
2 tl
Mosterd
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
•Ovenschaal
•Aardappelstamper
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de aardappelen 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de spitskool fijn. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 2 minuten los.
- Voeg de ui, de knoflook en de spitskool toe en bak 3 minuten verder.
- Voeg de appel, het currypoeder, de helft van de mosterd en de helft van de room toe.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
3
- Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een klontje boter, de overige room en de overige mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de vulling in een ovenschaal.
- Verdeel de aardappelpuree over het gehakt. Strooi de kaas erover. Bak 15 minuten in de oven.
4
- Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.
- Serveer op borden en garneer met de bieslook.
