Mediterrane biefstukreepjes met verse kruiden
met rijst, witte kaas, citroen en pompoenpitten
Romatomaten worden ook wel pomodoritomaten genoemd, wat letterlijk "gouden appels" betekent. De naam doet dus niks onder aan de heerlijke volle smaak!
Labels:
Eiwitrijk
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Biefstukreepjes
75 gram
Witte langgraanrijst
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Pruimtomaat
½ stuk(s)
Citroen
5 gram
Verse dille, munt & bladpeterselie
10 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 el
[Plantaardige] boter
1 tl
Mosterd
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Water voor saus
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Grand saladier
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de rijst 12 - 15 minuten, of tot de rijst gaar is. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de citroen in 6 partjes. Snijd de verse kruiden fijn.
- Snijd de komkommer en tomaat in blokjes.
2
- Meng in een grote saladekom de mosterd met het sap van 1 citroenpartje per persoon, de helft van de honing en extra vierge olijfolie naar smaak.
- Voeg de ui en de helft van de verse kruiden toe aan de saladekom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen, haal uit de pan en bewaar apart.
3
- Verhit een klontje boter in dezelfde pan op hoog vuur en bak de biefstukreepjes met de Griekse kruidenmix 1 minuut.
- Blus de pan af met het sap van 1 citroenpartje per persoon en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
- Roer een klontje boter, de overige verse kruiden en de overige honing door de saus. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Voeg de komkommer en rijst toe aan de saladekom en schep goed om. Voeg eventueel meer extra vierge olijfolie toe naar smaak.
- Serveer de salade over diepe borden. Verdeel de biefstukreepjes en tomatenblokjes eroverheen en besprenkel met de saus uit de pan.
- Verkruimel de witte kaas eroverheen en garneer met de pompoenpitten.
- Serveer de overige citroenpartjes ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Champignonomelet
met verse bladpeterselie
Garnalenspiezen met mediterraanse bulgursalade
met rozemarijnolie en yoghurt
Vegan bao buns gevuld met aubergine en champignons
met cashewnootjes en een frisse komkommersalade
Fondant aardappelen met kruidensaus
met broccolini, geroosterd amandelschaafsel en granaatappelpitjes
Zalmtorentjes met kruidenroomkaas
met kappertjes, bieslook, dille en ingelegde ui
Broodje met pittige kippendij en zoetzuur
geïnspireerd op Surinaamse kipkerrie
Scrambled shakshuka
met witte kaas
Gerookte zalm met ingelegde rode ui
met gefrituurde kappertjes en verse dille
Snelle pasta met gehaktballetjes
met saus van paprikapesto en kerstomaten
Frisse salade
met appel en komkommer
Kalkoenrollade met cranberrychutney
Met geroosterde aardappelen en geglaceerde groenten
Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Avec des olives, de la coriandre et du citron
Preicannelloni met spinazie en mascarpone
Tartaar van gerookte zalm
Met kruidenolie en crostini
Gebakken kabeljauwfilet met broccoli
Met krieltjes, grana padano en pijnboompitten
Noedelsalade met varkenshaaspuntjes
met rode peper en gebakken romaine sla
Vistrio en garnalenspiesjes
met citroenmarinade en soja-sesammarinade
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden, bulgur en naanbrood
met zelfgemaakte muhammara van geroosterde puntpaprika en walnoot
Bulgursalade met biefstukpuntjes als extra
met gegrilde groenten, feta, rozijnen en pompoenpitten
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
met basilicum-mayonaise, kerstomaten en paprika
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
met krokante tortillareepjes en roomkaas
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
verborgen courgette en spinazie! | met Parmigiano Reggiano en pistachenoten
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met patatjes en sperziebonen
Pokébowl met warmgerookte zalm
met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
met regenboogsalade en Thais basilicum
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
met zhoug, mais en limoenmayonaise
Varkenshaas in romige mosterdsaus
met sperziebonen, peterselie, gele wortel en aardappelen
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
met gebakken paksoi, wortel en puntpaprika
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
met bloemkoolpuree en rucolasalade
Pastasalade met kip en avocado
met witte kaas en honing-mosterddressing
Spaghetti in romige kipcurrysaus
met geroosterde puntpaprika, verse kruiden en tomatensalade
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
op briochebroodje met truffelmayo en kerstomatensalade
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
met panko en zelfgemaakte kaassaus
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Mexicaans gepocheerde eieren in tomatensaus
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
met courgette, paprika en cashewnoten
Tomatenrisotto met garnalen
met rucolasalade, basilicum en citroen
Romige lasagne met courgette
met verse lasagnebladen en spinazie
Romige penne met aubergine en Parmigiano Reggiano
met zongedroogde tomaten, vers basilicum, rucola en veldsla