Skip to main content
Connexion
Cabillaud & curry vert à la thaïlandaise

Cabillaud & curry vert à la thaïlandaise

riz, aubergine et poivron pointu
Babette C.
Babette C.Mis à jour le July 10, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Calories
: 
702 kcal
Protéines
: 
29g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Poisson

Encore plus de ce que vous aimez : suite à vos remarques, nous avons augmenté la portion de viande de cette recette à 120 g.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz long grain

½ pièce(s)

Oignon

90 ml

Lait de coco

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Purée de gingembre

5 ml

Sauce de poisson

(Contient : Poisson)

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ sachet(s)

Épices de curry vert

1 pièce(s)

Filet de cabillaud

(Contient : Poisson)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

50 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Beurre [végétal]

½ cc

Farine

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2937 kJ
Calories702 kcal
Graisses29.1 g
Graisses saturées18.6 g
Glucides79.2 g
Sucres11.5 g
Fibres alimentaires5.8 g
Protéines29 g
Sel2.6 g
Potassium480.8 mg
Calcium32 mg
Iron1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon. Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, puis écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières. Taillez l'aubergine en fines demi-rondelles.
  • Faites cuire le riz 10 à 12 minutes, puis égouttez-le et réservez-le.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, l'oignon et la purée de gingembre 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y les épices de curry vert, le poivron pointu, l'aubergine et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.
  • Ajoutez-y la farine. Faites cuire 1 minute. Ajoutez le lait de coco, la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre goût.) et le bouillon.
  • Laissez mijoter à couvert jusqu'au service.
Cuire le poisson
3
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 1 à 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à votre goût.
  • Goûtez le curry et assaisonnez éventuellement de sel (voir conseil).

Conseil : Si vous souhaitez épicer davantage ce plat, ajoutez de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.

Servir
4
  • Coupez le steak en tranches, à contre-fil.
  • Servez une portion de riz dans un petit bol et appuyez légèrement. Retournez le bol sur une assiette creuse.
  • Servez tous les ingrédients préparés à côté.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Farfalle en sauce crémeuse à la courgette

poulet haché et tomates cerises

Nachos à la viande hachée et au cheddar

coriandre fraîche et citron vert

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Gratin de courgette en sauce tomate crémeuse

conchiglie et mozzarella

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo fondant aux chicons

préparé avec du jambon et du fromage

Tagliatelle aux lardons en sauce crémeuse

œuf et parmigiano reggiano

Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons

préparées avec des épinards et de la sauge

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Filet mignon et jus de viande maison

accompagné de mange-tout et d'une purée de carotte

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Poulet stroganoff et riz

accompagné de poivron et de champignons

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Blanc de poulet aux champignons à la crème

accompagné de grenailles et de salade

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Gyros à la grecque

Accompagné de riz et de poivron poêlé

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Blanc de poulet aux champignons à la crème

accompagné de grenailles et de salade

Salade césar gourmet

Avec du lard, des anchois et des croûtons

Farfalle en sauce crémeuse à la courgette

poulet haché et tomates cerises

Orzo fondant aux chicons

préparé avec du jambon et du fromage

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Filet de saumon et spaghetti au pesto

Préparés avec des légumes rôtis

Couscous perlé, crevettes et courgette

Avec du thym frais, du piment rouge et du citron

Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Soupe à la carotte et à la tomate à l’italienne

Avec l’onctuosité de la mozzarelle de bufflonne et le sucré du pain aux raisins et aux noix

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo et viande hachée à l’italienne

Aux légumes et au parmigiano reggiano

Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes

concombre, poivron et sauce miel-moutarde

Tacos mexicains fourrés au poulet haché

Avec des haricots rouges, du poivron et du piment vert

Poulet stroganoff et riz

accompagné de poivron et de champignons

Les incontournables de la semaine

Poulet laqué & gomasio

riz, haricots verts et épices coréennes

Salade de pâtes au poulet & avocat

fromage à la grecque et vinaigrette miel-moutarde

Nuggets de poulet maison & frites au four

salade à la crème aigre et sauce au piment doux

Casarecce alla Norma & Parmigiano Reggiano

aubergine, pecorino et basilic frais

Boulettes de bœuf laquées

purée de pommes de terre aux herbes, haricots verts et oignon

Escalope panée végé sur riz à l'ail & gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio

Boulettes de viande laquées & nouilles sautées

sauce à l'ail noir et cacahuètes piquantes au miel

Steak haché & grenailles poêlées

salade, cornichons et oignons frits

Curry vert de lentilles

brocoli, naan et labné

Quiche au fromage bleu & choux de Bruxelles

chutney d'oignon et noix

Schnitzel au fromage & grenailles sautées à l'ail

salade de concombre & pomme à la crème et herbes fraîches

Poitrine de porc laquée & cacahuètes salées

purée aux épinards et chou pointu poêlé

Filet de cabillaud au zaatar & salsa acidulée

couscous perlé parfumé et herbes fraîches

Lasagne au fromage & légumes rôtis

mozzarella, aubergine et épices siciliennes

Crevettes sur couscous perlé & sauce aux tomates cerises

fromage à la grecque, citron et poivron pointu

Gratin crémeux de tortelloni aux champignons

courgette, épinards et salade de tomate

Nouilles au poulet hoisin, cacahuètes, chou-rave

poivron, orange & sauce asiatique

Émincés de steak laqués

riz, légumes poêlés et graines de sésame

Tacos au chèvre, avocat & haricots noirs

jalapeño aigre-doux et salade acidulée

Tacos aux champignons au chipotle & fromage

crème d'avocat et oignon aigre-doux