Fusion burritos met kip
met zoete Aziatische saus, sperziebonen en spitskool3.5(158)
Calorieën
:
714 kcalEiwit
:
34.3g eiwitDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Soja
Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept is de kippendij alvast voorgesneden en op smaak gebracht met kebabkruiden.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Tarwe)
75 gram
Sperziebonen
100 gram
Gesneden spitskool
¼ bosje(s)
Lente-ui
1 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
40 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook water in een ruime pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd ze in 3 gelijke stukken.
- Kook de rijst 7 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg dan de sperziebonen toe en kook nog 6 - 8 minuten. Giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en bak de kip 3 - 4 minuten.
- Voeg de spitskool en het witte gedeelte van de lente-ui toe en bak 4 - 5 minuten.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm ze 2 - 3 minuten in de oven.
- Meng de rijst en de zoete Aziatische saus met de groenten. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Beleg de tortilla's met de rijst en groenten.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
- Rol de tortilla's op en verdeel over de borden.
