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Baconburger met romige aardappelpuree
met uienjus, wortel en bieslook
De aardappelpuree breng je op smaak met mosterd en Italiaanse kruiden. De roomkaas maakt het extra smaakvol.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Aardappelen
25 gram
Roomkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Gekruide runderburger
(Kan bevatten Soja, Gluten, Eieren, Mosterd, Selderij)
2 plak(ken)
Ontbijtspek
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Wortel
40 gram
Pikante uienchutney
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
0.15 zakje(s)
Gedroogde tijm
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten Selderij)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
30 ml
Water
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] boter
½ tl
Mosterd
½ el
Wittewijnazijn
1 tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
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Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en gros morceaux.
- Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole, émiettez-y le bouillon cube et faites-les cuire 12 à 15 minutes.
- Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Émincez finement l'oignon et coupez la carotte en fines rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon, la carotte et l'eau.
- Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc puis ajoutez-y le miel et le thym. Poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, enveloppez le burger de lard.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajoutez-y le chutney d'oignon et 1 cs d'eau par personne. Faites cuire 1 minute. Coupez le feu.
- Écrasez les pommes de terre avec 1/2 cs de beurre par personne et le liquide de cuisson réservé à votre convenance. Incorporez-y la moutarde, le fromage frais et les épices italiennes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement la ciboulette.
- Servez la purée avec les légumes et le burger.
- Versez la sauce et garnissez de la ciboulette.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
