Orecchiette et boulettes de viande aux épices kefta
à garnir avec de la mozzarella, de la crème de basilic et plus encore !4.0(100)
Calories
:
881 kcalProtéines
:
41.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
La courgette est un fruit, mais elle est bien souvent considérée comme un légume. Elle est peu calorique et riche en vitamine C et en fibres. Un aliment sain à incorporer à vos repas !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf haché assaisonnées aux épices kefta
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
90 g
Orecchiette
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
100 g
Passata
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
25 g
Mozzarella râpée
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
10 ml
Crème de basilic
1 pièce(s)
Tomate
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3688 kJ
Calories881 kcal
Graisses40.4 g
Graisses saturées13.1 g
Glucides83.6 g
Sucres15.3 g
Fibres alimentaires8 g
Protéines41.2 g
Sel2.3 g
Potassium381.8 mg
Calcium40.5 mg
Iron1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle
•Cocotte avec couvercle
•Spatule
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron pointu en fines lanières.
- Transférez les deux sur 2 parties distinctes de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez de 1 filet d'huile d'olive puis salez et poivrez à votre goût. Enfournez 15 à 20 minutes, ou plus si nécessaire.
2
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition avec 1 pincée de sel dans la casserole puis faites-les cuire 16 à 18 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Coupez la tomate en dés.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la sauteuse et cuire/dorer les boulettes de viande uniformément 3 à 4 minutes.
3
- Coupez les boulettes de viande en deux à l'aide d'une spatule. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Ajoutez l'ail et la tomate, puis faites cuire 1 minute supplémentaire.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez les épices siciliennes, le sucre et la passata.
- Couvrez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
4
- Transférez les pâtes dans la sauce et mélangez bien.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Présentez chaque ingrédient séparément à table : courgette, poivron pointu, mozzarella et crème au basilic afin que chacun puisse composer son propre plat de pâtes à sa guise.
