Brandt & Levie-worst met gebakken patatjes
met frisse salade en spekjesCalorieën
:
759 kcalEiwit
:
24.1g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldWist je dat een verse tomaat voor 95% uit water bestaat?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
25 gram
Spekreepjes
150 gram
Aardappelblokjes
75 gram
Witte kool en wortel
20 gram
Rucola en veldsla
50 gram
Gesneden ui
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Varkensworst met majoraan en knoflook
Zelf toevoegen
1 tl
Witte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
¾ el
[Plantaardige] boter
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Hapjespan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Verhit 1/4 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de spekjes en de gesnipperde ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de aardappelblokjes toe en bak 10 - 12 minuten mee. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau, en vitamine C voor een sterke weerstand.
2
- Verhit ondertussen 1/2 el boter in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de varkensworst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Dek de pan af en bak de worst nog 6 - 7 minuten, of tot hij gaar is.
3
- Meng in een saladekom de mayonaise met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl witte balsamicoazijn, peper en zout.
- Voeg de slamix, witte kool en wortel toe en meng door elkaar.
- Snijd de tomaat in blokjes en meng door de salade.
4
- Verdeel de varkensworst over de borden.
- Schep de patatjes met spek en ui ernaast.
- Schenk het overgebleven bakvet van de worst over de patatjes.
- Serveer met de frisse salade en eventueel mayonaise naar smaak.
